Menggunakan lentil merah untuk sup lebih mudah karena hanya membutuhkan waktu 10-12 menit untuk memasak tanpa direndam terlebih dahulu. Dan rempah-rempah dan bumbu akan membantu membuat sup tidak hanya hangat, tetapi juga sangat harum.
Itu perlu
- - 200 gram lentil merah;
- - 900 ml air;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - setengah sendok teh biji sesawi;
- - satu sendok teh campuran bumbu garam masala;
- - 3/4 sendok teh biji jinten;
- - sejumput kunyit;
- - Bawang;
- - 4 siung bawang putih;
- - sebuah tomat;
- - cabai hijau;
- - satu sendok teh jus lemon;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.
Langkah 2
Bilas lentil dan tuangkan 900 ml air. Jika lentil utuh, rebus selama 10 menit setelah mendidih, dan belah dua selama 5 menit. Itu harus dimasak hampir sampai empuk, tetapi tidak direbus.
Langkah 3
Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan tuangkan biji sawi, tunggu 20-30 detik hingga terbuka dalam minyak panas.
Langkah 4
Tambahkan biji jintan, kunyit dan bawang bombay. Didihkan, aduk sesekali, selama 2 menit dan tambahkan bawang putih.
Langkah 5
Goreng bawang dengan bawang putih dan rempah-rempah selama 1 menit dan tambahkan tomat dan merica ke dalam wajan. Didihkan selama 2 menit lagi.
Langkah 6
Pindahkan lentil dengan kaldu ke dalam wajan. Garam dan tambahkan campuran bumbu garam masala. Biarkan sup mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 5 menit. Sajikan sup panas.
