Secara historis, kebetulan jenis gelas, gelas, dan wadah lain tertentu sesuai dengan jenis minuman yang berbeda. Pemilihan wadah yang cocok untuk alkohol tidak hanya mencerminkan pengetahuan tentang etiket, tetapi juga mengungkapkan rasa minuman dengan lebih baik.
Pemilihan jenis kacamata tertentu sangat penting. Ini adalah gelas yang memungkinkan Anda untuk mengungkapkan aroma minuman dengan lebih baik, menghangatkannya atau membuatnya tetap dingin. Secara historis, rekomendasi berikut telah dikembangkan:
Gelas anggur
Variasi gelas anggur cukup besar: sekarang ada gelas khusus untuk hampir semua jenis anggur. Namun demikian, kaca transparan tinggi pada batang tipis panjang (minimal 5 cm), terbuat dari kristal atau kaca berkualitas tinggi, dengan ketebalan tidak lebih dari 1 mm, dianggap sebagai bentuk klasik. Basis harus cukup stabil. Mangkuk kaca memiliki bagian bawah yang lebar, dan meruncing ke arah atas, menyerupai bunga tulip yang terbuka. Ini membantu memusatkan aroma dan mengungkapkan rasa minuman dengan lebih baik.
Gelas dipegang oleh batangnya agar anggur tidak memanas karena hangatnya tangan. Isilah - tidak kurang dari sepertiga dan tidak lebih dari setengahnya.
Tidak ada batasan yang jelas tentang volume gelas anggur, tetapi, sebagai aturan, ini adalah 250-300 ml untuk anggur merah dan 180-260 ml untuk anggur putih. Segelas untuk anggur putih lebih kecil, karena biasanya disajikan dalam keadaan dingin hingga 12 ° little dan tuangkan sedikit agar tidak sempat memanas, sedangkan anggur merah harus memiliki suhu kamar: 16-18 °.
Gelas anggur untuk sampanye, anggur bersoda
Anggur bersoda disajikan dalam gelas tinggi sempit, 160-180 ml, tiga perempat penuh. Dalam bahasa Prancis, kacamata semacam itu disebut Flute - flute. Dindingnya rata atau sedikit melebar ke atas.
Dari waktu ke waktu, sampanye disajikan dalam gelas, mangkuk ("mangkuk") dengan volume 140-160 ml, tetapi anggur bersoda langsung "dilapukan" di dalamnya.
Kacamata cognac
Gelas cognac klasik ("sniffer", dari bahasa Inggris "sniff") - besar, bulat, meruncing ke arah atas dan dengan batang pendek. Nyaman untuk memegangnya di telapak tangan Anda, menghangatkan cognac dengan kehangatannya untuk membiarkan aromanya terungkap. Volume gelas adalah 240-875 ml. Brandy dan Calvados diminum dari hidangan yang sama.
Minuman dituangkan ke bagian terluas (sepertiga), minum, pegang gelas di telapak tangan, letakkan kaki di antara jari tengah dan jari manis.
Cukup sering, cognac sekarang diminum dari gelas tulip (160-240 ml) pada kaki yang diperpanjang, mengisinya hanya seperempat.
Wadah untuk vodka dan "tembakan" ("penembak")
Terlepas dari stereotip mapan tentang kaca segi, ada juga gelas khusus untuk vodka. Volumenya 40-50 ml, dan diisi di bawah tepi. Menurut aturan etiket, vodka diminum dari gelas seperti itu dalam tegukan kecil.
Pilihan lain adalah "tumpukan". Ini adalah gelas mini tanpa batang, dirancang khusus untuk minuman yang dituangkan dalam sekali teguk ("Shot" / Shot Glass). Volumenya adalah 40-60 ml. Biasanya digunakan untuk minuman vodka, wiski, gin, dan koktail.
Gelas untuk vermouth dan minuman keras
Gelas segitiga, biasanya dikaitkan dengan Martini, dimaksudkan untuk koktail, bukan untuk vermouth murni. Minuman keras murni dan vermouth dituangkan ke dalam gelas minuman keras Cordial Glass kecil (40-60 ml).
Jika Anda perlu menambahkan es, Anda dapat menggunakan gelas yang lebih besar (tinggi - "bola tinggi", rendah - "batu"). Selain itu, ada Porto Glass - gelas lebar yang sedikit meruncing dengan batang panjang, di mana anggur vermouth dan fortifikasi juga dapat disajikan.
Hidangan Koktail
Hampir tidak mungkin untuk mencapai sistem terpadu di sini, karena bentuk penyajian koktail, sebagai suatu peraturan, ditentukan oleh imajinasi penciptanya. Jenis gelas utama adalah: gelas segitiga pada batang tipis. Gelas Koktail (120-160 ml) - untuk koktail dingin tanpa es; segelas "Margarita" dengan bentuk tertentu - bagian bawah sempit memanjang dan tepi lebar (200-250 ml) - untuk koktail dengan nama yang sama dan minuman es; berbagai gelas - untuk wiski dengan cola, frappe, dll.
