Lasagna ayam cincang halus adalah salah satu hidangan paling populer di Italia. Penggemar masakan Italia tidak akan pernah mengabaikan hidangan aromatik ini. Kombinasi produk yang menarik akan membuat hampir semua orang jatuh cinta pada lasagna saat pertama kali mencicipinya.
Bahan:
- 600 gram ayam cincang;
- 1 bawang bombay;
- 75 gram saus tomat;
- 2 tomat;
- 9 lembar lasagna;
- 800 ml susu (3,2% lemak);
- 100 gram mentega;
- 60 gram tepung;
- keju secukupnya;
- bumbu apa saja sesuai selera.
Persiapan daging cincang:
- Daging cincang beku harus benar-benar dicairkan. Cincang halus kepala bawang. Panaskan wajan dengan mentega, tambahkan bawang cincang dan goreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan ayam cincang, aduk terus, masak selama sekitar 10 menit.
- Selanjutnya, tuangkan saus tomat ke dalam wajan dengan daging cincang, aduk.
- Potong tomat menjadi potongan-potongan sewenang-wenang (kecil), tambahkan daging cincang. Garam seluruh tomat dan massa daging, bumbui sesuai keinginan Anda, aduk rata dan didihkan dalam wajan tertutup selama 15 menit. Sisihkan daging cincang untuk saat ini, Anda tidak perlu mendinginkannya dengan sengaja.
Persiapan saus:
- Lelehkan mentega dalam panci logam kecil.
- Segera setelah minyak menjadi cair, tambahkan jumlah tepung yang ditentukan dan aduk untuk menghindari gumpalan.
- Tuang dalam satu liter susu, garam secukupnya dan Anda bisa menambahkan bumbu, juga atas kebijaksanaan Anda sendiri.
- Saus susu harusnya mendidih, tetapi Anda tidak perlu merebusnya, segera keluarkan dari kompor.
Pembentukan lapisan:
- Parut keju (lebih disukai "Parmesan" atau jenis keras lainnya) pada parutan halus. Tentukan kuantitasnya sendiri: seseorang lebih mencintai, dan seseorang lebih sedikit.
- Loyang harus diambil persegi panjang dan dalam, olesi dengan minyak.
- Letakkan tiga lembar lasagna di bagian bawah, oleskan 1/2 dari daging cincang yang dimasak di atasnya, tuangkan dengan saus susu (sepertiga dari total), taburi dengan keju.
- Letakkan di atas lagi lembaran lasagna (3 pcs.), 1/2 terakhir daging cincang, bagian kedua saus, keju parut.
- Tutup dengan lembaran terakhir, olesi dengan sisa saus dan lapisi dengan keju parut halus.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 45 menit.
