Apakah Anda suka makanan yang dipanggang? Buat pai lemon yang lapang. Sangat cocok untuk menyajikan es krim vanilla yang lezat ke pesta.
Itu perlu
- Untuk kue:
- - 8 sendok makan (1 batang) mentega tawar, lelehkan
- -1/4 cangkir gula pasir
- -1 sendok teh ekstrak vanila
- -1/8 sendok teh garam
- -1 gelas tepung
- Untuk mengisi:
- -2 cangkir krim kental
- -2/3 cangkir gula pasir
- -Zest dari 1 lemon (sekitar 1 dan 1/2 sendok teh)
- -5 sendok makan jus lemon (dari sekitar 2 lemon)
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 350 derajat.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, campur semua bahan kerak secara menyeluruh. Adonan akan cukup lembut. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Pastikan massa terdistribusi secara merata. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.
Langkah 3
Setelah kue dingin, panggang selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, biarkan dingin sepenuhnya.
Langkah 4
Saat pai benar-benar dingin, buat isiannya: masukkan krim dan gula ke dalam panci kecil dan panaskan di atas api sedang sampai mendidih, aduk sesekali. Biarkan gula larut sepenuhnya dan tambahkan kulit lemon dan didihkan selama 5 menit.
Langkah 5
Angkat panci dari api dan tambahkan jus lemon. Biarkan dingin selama sekitar 15 menit.
Langkah 6
Tempatkan kulit pai dingin di atas loyang dan tuangkan campuran, sisakan sekitar 1/3 jarak dari sisi kerak ke isian. Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Sajikan dingin atau sedikit hangat.
