Tidak mungkin membayangkan meja Tahun Baru tanpa kehadiran salad mimosa di atasnya. Hidangan ini tidak hanya cantik dan elegan, tetapi juga sangat lezat. Selain itu, salad ini tidak termasuk dalam kategori hidangan mahal.
Resep membuat salad mimosa dengan nasi
Biasanya salad mimosa dibuat dengan kentang. Namun, bahan ini bisa diganti dengan nasi, yang membuat masakannya semakin pedas dan rasanya menarik.
Untuk delapan porsi salad, Anda membutuhkan:
- ikan kaleng - 1 kaleng;
- nasi - 100-150 gram;
- wortel - 2-3 pcs.;
- bawang bombay berukuran sedang - 1 pc.;
- telur - 4-6 pcs.;
- hijau - untuk menghias salad;
- mayones - 250-300 gram;
Untuk persiapan salad, Anda dapat memilih sesuai kebijaksanaan Anda seperti ikan kalengan seperti tuna, sarden, atau salmon merah muda. Hal utama adalah memilih ikan dalam jusnya sendiri atau dalam minyak. Ikan kalengan dalam jus tomat tidak cocok untuk salad ini.
Tiriskan jus dari ikan kalengan. Tulang dapat dikeluarkan dari ikan sesuka hati, atau dibiarkan jika lunak. Siapkan sisa makanan. Rebus nasi. Masukkan wortel untuk dimasak. Masak telur selama sekitar sepuluh menit. Cincang halus bawang.
Siapkan hidangannya. Untuk meletakkan salad, hidangan tinggi transparan lebih cocok sehingga semua lapisan terlihat. Tempatkan nasi di bagian bawah mangkuk salad. Selanjutnya, tata ikan yang dihancurkan dengan garpu. Lapisan berikutnya harus bawang. Olesi dengan lapisan mayones.
Selanjutnya, pisahkan kuning telur rebus dari putihnya. Potong protein melalui parutan halus di lapisan berikutnya ke dalam salad. Gerimis lapisan tipis mayones dan ratakan dengan spatula. Letakkan wortel parut dengan parutan di atas protein. Berikutnya adalah lapisan mayones lainnya. Tahap terakhir dalam pembuatan salad ini adalah penyebaran parutan kuning telur di permukaan salad.
Anda dapat menghias salad dengan patung-patung kuning dan putih, serta dengan bumbu dan garis tipis mayones.
Fitur memasak salad mimosa
Saat menyiapkan salad ini, penting untuk tidak mengaduk lapisannya. Tidak sulit untuk mencapai permukaan yang rata dari setiap lapisan, yang utama adalah melapisi setiap lapisan dengan mayones.
Lebih baik memasak sayuran dan telur rebus terlebih dahulu sehingga mereka punya waktu untuk dingin. Salad yang sudah jadi harus dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam kulkas sebentar. Penting agar salad tidak diinfuskan terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi kurang mengembang.
Untuk membuat salad mimosa ringan dan enak rasanya, pilih mayones dengan hati-hati. Bahan ini harus berkualitas baik, segar dan tidak berminyak. Dibutuhkan tidak lebih dari tiga puluh menit untuk menyiapkan hidangan. Salad mimosa akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang atau makan malam gala.
