Anda belum pernah mencoba lasagna yang tidak biasa! Siapkan lasagna dengan ayam, labu, dan pesto - Anda dan keluarga akan kagum bagaimana bahan-bahan yang tidak biasa digabungkan dalam hidangan ini.
Itu perlu
- - 12 lembar lasagna;
- - 4 dada ayam tanpa tulang;
- - 600 gram labu;
- - 300 ml kaldu ayam;
- - 300 g mascarpone atau krim asam lemak;
- - 150 gram saus pesto;
- - 90 g Parmesan parut;
- - 50 g kacang pinus;
- - 2 bawang bombay sedang;
- - 5 siung bawang putih;
- - 10 tangkai kemangi;
- - 4 sdm. sendok susu;
- - 1, 5 Seni. sendok makan tepung;
- - minyak zaitun, pala bubuk, lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Celupkan fillet ayam ke dalam tepung. Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak dalam wajan yang dalam, masukkan bawang bombay, goreng sampai lunak, lalu tambahkan bawang putih, masak selama 3 menit. Pindahkan bawang putih dan bawang merah ke tepi wajan, masukkan fillet ayam ke dalam tepung, dan goreng selama 2 menit di setiap sisinya. Tuang kaldu ayam, tutup, masak dengan api kecil selama 7 menit. Kemudian urutkan fillet menjadi potongan-potongan kecil berserat.
Langkah 2
Tambahkan setengah mascarpone dan pesto ke dalam wajan, masak selama 5 menit sampai sedikit mengental. Kemudian matikan api, tambahkan daun kemangi cincang ke dalam saus. Anda bisa membuat pesto sendiri, misalnya dengan mencampurkan ketumbar, bawang putih, air jeruk nipis, merica, dan garam di dalam prosesor. Kemudian tuangkan minyak zaitun, aduk hingga rata. Ini adalah cara umum untuk membuat pesto dan Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai keinginan Anda.
Langkah 3
Kupas labu, potong dadu, masukkan ke dalam panci, tuangkan 2 sdm. sendok makan air, didihkan di bawah tutupnya sampai lunak. Bumbui dengan garam, merica, tambahkan pala, haluskan dengan garpu.
Langkah 4
Tempatkan setengah dari saus pesto ayam dalam loyang yang dilumuri minyak, tutup dengan 4 lembar lasagna. Lapisan selanjutnya adalah puree labu kuning, jangan lupa ditaburi parutan parmesan (setengah). Masukkan kembali 4 lembar lasagna, tata sisa saus, tutup dengan lembaran. Campur susu dengan mascarpone, bumbui dengan garam dan merica, tuangkan di atas campuran dengan lasagna. Taburi dengan Parmesan, kacang pinus. Panggang 40-45 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
