Rakia adalah minuman beralkohol kuat tradisional Balkan yang terbuat dari buah-buahan yang difermentasi. Biasanya, brendi tidak berwarna, tetapi ada juga brendi yang diresapi dengan rempah-rempah, dengan rona emas yang lembut, atau brendi, seperti brendi, disimpan dalam tong kayu ek khusus, yang memberi minuman buket aroma khusus dan warna madu yang kaya.. Rakia kuning warna-warni diperoleh dari prem, merah tua - dari ceri. Pulau Hvar terkenal dengan brendi coklat tua yang pahit, di mana mur ditambahkan ke minuman ini.
Itu perlu
- - teko kopi Turki atau logam;
- - Brendi;
- - Gula;
- - irisan lemon.
instruksi
Langkah 1
Kekuatan brendi adalah dari 50 hingga 60%, oleh karena itu diminum dalam dosis yang sangat kecil, dari gelas dengan volume 30 atau 50 mililiter.
Langkah 2
Sajikan rakia dengan camilan, seperti yang dilakukan di Bulgaria dan Makedonia. Hidangan rakia yang paling populer di wilayah ini adalah salad Shopska, salad susu, dan acar sayuran.
Langkah 3
Brendi herbal, yang sangat populer di Kroasia, disajikan sebagai minuman beralkohol sebelum makan siang, bersama dengan buah ara kering. Brendi kacang juga disajikan, hanya biskuit kering yang diperbolehkan sebagai camilan.
Langkah 4
Di musim dingin, cobalah memasak rakia "greyana" - hangatkan. Dapatkan bejana logam yang cocok - teko kopi atau Turki akan bekerja dengan baik. Taruh sedikit gula di bagian bawah dan tunggu sampai meleleh dan berubah warna menjadi coklat muda, dengan bau khas - karamel. Tuang brendi dan tunggu sampai mulai mendidih, segera angkat dan dinginkan sebentar.
Langkah 5
Taruh di atas api lagi dan biarkan memanas dan angkat lagi sesaat sebelum mendidih. Dinginkan dan ulangi prosedurnya. Masukkan sepotong lemon ke dalam rakia yang dipanaskan, tutup toples dengan penutup dan biarkan diseduh selama 5 menit. Tuang rakia "hangat" ke dalam gelas. Rakia "abu-abu" bisa direbus dengan madu dan tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, adas manis.
