Masala adalah teh Ayurveda kuno dan sangat populer dengan rempah-rempah di India. Minuman ini dianggap sebagai cara yang baik untuk meningkatkan kekebalan, membantu mengatasi pilek, dan berguna untuk kekurangan energi dan kantuk secara umum. Di musim panas, teh masala memuaskan dahaga, dan dalam cuaca dingin itu menghangatkan dengan sempurna.
Itu perlu
- - segelas susu;
- - sejumput kapulaga hitam;
- 1/2 sendok teh (5 polong) kapulaga hijau
- - dua sejumput allspice;
- - 3-4 batang cengkeh;
- - sejumput pala;
- - 1 sendok teh kayu manis bubuk;
- - 1 sendok teh. sesendok jahe segar parut atau sejumput kering;
- - 1 sendok teh teh hitam;
- - gula untuk dicicip.
instruksi
Langkah 1
Jika kapulaga dan cengkeh tidak menjadi bubuk, pecahkan, bersihkan biji-bijian dan giling dalam mortar. Cuci bersih jahe segar, kupas dan parut.
Langkah 2
Tuang susu ke dalam panci yang dalam dan didihkan. Tambahkan kapulaga, cengkeh, merica, pala, kayu manis dan jahe ke dalamnya. Masak dengan api kecil selama 1-2 menit. Ingat bumbunya jangan direbus, tapi didiamkan. Jika api terlalu kuat, susu bisa mengental saat bahan ditambahkan. Tambahkan gula, tutup dan biarkan selama 10 menit.
Langkah 3
Seduh satu sendok teh teh hitam dalam cangkir besar. Tambahkan ke wadah susu dan didihkan lagi.
Langkah 4
Kesiapan masala ditentukan oleh infus: jika semua daun teh telah tenggelam ke dasar, itu berarti minuman tersebut diinfuskan. Rata-rata, ini membutuhkan waktu setidaknya 5 menit.
Langkah 5
Saring minuman ke dalam ketel hangat dan sajikan. Tuang masala ke dalam cangkir, yang sebelumnya tersiram air panas dengan air mendidih. Minum teh masala dianjurkan secara terukur dan perlahan, menikmati setiap tegukan.
