Jika Anda suka mengejutkan tamu Anda, cobalah untuk mengambil hidangan yang tidak biasa. Dan jika hidangan ini relatif murah, enak dan cepat disiapkan, maka ini hanyalah anugerah. Champignon yang diisi dengan saus krim tidak akan membuat tamu acuh tak acuh.
Itu perlu
-
- champignon segar (15-20 jamur);
- ayam (1 fillet dada);
- bawang dan rempah-rempah;
- keju (100 gram);
- untuk saus:
- bawang (1-2 pcs);
- tepung (2 sendok teh tanpa atas);
- dill hijau
- kaldu ayam (100-150 ml);
- krim (rendah lemak) 100-150 ml;
- mentega atau minyak sayur untuk menggoreng;
- membumbui.
instruksi
Langkah 1
Gunakan jamur merang berukuran sedang (segar agar lebih mudah diisi dan terlihat bagus saat selesai). Jika Anda membeku dan kemudian memutuskan untuk memasak, maka jamur bisa sobek, dan terlihat jelek saat selesai. Cuci jamur, pisahkan tutup jamur dari kaki dan potong halus.
Langkah 2
Cuci fillet ayam dan masak hingga empuk dengan tambahan bumbu. Jangan tuangkan kaldu, itu berguna untuk membuat saus. Potong fillet yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 3
Potong kaki bawang dan jamur. Panaskan wajan dan goreng dalam minyak sayur sampai setengah matang. Kemudian dinginkan dan aduk dengan ayam cincang. Gosok keju pada parutan kasar dan tambahkan ke dalam campuran. Campur semuanya dengan baik. Isi tutup jamur dengan lembut dengan massa yang dihasilkan. Tempatkan jamur di atas nampan atau rak kawat dan panggang dalam oven atau airfryer selama sekitar 25 menit. Di airfryer, jamur diperoleh dengan kerak renyah yang menggugah selera dan dimasak tanpa tambahan minyak.
Langkah 4
Siapkan sausnya: ambil bawang bombay, kupas dan cincang halus. Cuci sayuran, keringkan dan potong halus. Ambil wajan dan panaskan minyak sayur. Tambahkan bawang cincang dan rempah-rempah ke dalam wajan. Masak selama lima menit dan tambahkan bumbu. Masak selama tiga menit lagi. Taburi semuanya dengan tepung dan goreng selama 1-2 menit lagi. Kemudian tuangkan kaldu ayam, aduk dan didihkan semuanya. Didihkan selama tiga menit lagi. Kecilkan api dan tuang perlahan ke dalam krim yang sudah dipanaskan sebelumnya (agar tidak menggumpal). Campur semuanya dengan seksama dan didihkan selama dua menit. Kemudian tutup saus dengan penutup dan didihkan selama tiga menit. Saus sudah siap.
Langkah 5
Keluarkan champignon yang sudah jadi dari saus jamur, atau sajikan saus yang sudah jadi dalam mangkuk saus dengan lauk. Sama enaknya!
