Braga datang kepada kami sejak dahulu kala. Belum diketahui secara pasti kapan tepatnya minuman memabukkan ini ditemukan. Tapi itu pasti sudah sangat lama. Sejak dahulu kala, orang telah mampu menyiapkan minuman yang menyegarkan menggunakan ragi. Tidak sulit untuk melakukan ini di zaman kita, di rumah.
Braga diminum sebagai minuman independen, minuman keras dibuat darinya menggunakan perangkat khusus. Ada beberapa cara untuk membuat bubur.
Itu perlu
-
- 3 liter air
- 1-3 kg gula pasir
- 1 bungkus ragi roti atau 300 g hidup
- 400 gram beras Krasnodar bulat yang belum dicuci.
instruksi
Langkah 1
Memasak bubur itu mudah. Larutkan ragi dalam air hangat, aduk rata. Kemudian tambahkan gula pasir ke wadah yang sama. Aduk lagi sampai gula benar-benar larut. Sekarang letakkan cairan yang dihasilkan di tempat yang hangat. Di bawah pengaruh panas, proses fermentasi akan dimulai.
Anda perlu merawat pencucian dari waktu ke waktu - apakah tidak banyak berbusa, apakah sudah siap. Ketika fermentasi menjadi sangat lemah, tumbuk dapat digunakan untuk menyaring nabati.
Langkah 2
Braga juga disiapkan menggunakan ragi yang tidak kering, tetapi hidup. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 1 liter air untuk 1 kg gula dan 100 gram ragi hidup. Gula pasir harus benar-benar larut dalam air hangat, aduk terus. Suhu air harus 20-30 derajat.
Kemudian potong ragi kecil-kecil, potong-potong, aduk rata dengan sedikit gula pasir. Dengan cara ini Anda telah menyiapkan ragi. Ketika evolusi gas dimulai, itu sudah siap.
Setelah itu, campur ragi dengan air hangat yang sebelumnya Anda larutkan gula. Di atas wadah tempat semua ini terkandung, Anda perlu menutup dan meletakkannya di tempat yang hangat. Mempersiapkan mash harus berdiri dalam bentuk ini selama 10-12 hari. Setelah itu, dia akan siap.
Langkah 3
Braga berbeda, termasuk yang terlihat seperti sampanye rosé. Anda bisa minum tumbuk seperti itu dengan senang hati. Tapi dia sangat mabuk. Cobalah untuk memasak.
Larutkan 1 kg gula pasir dalam 3 liter air hangat, lalu larutkan 25 gram ragi di tempat yang sama. Tuang 400 g nasi Krasnodar bundar dengan cairan yang dihasilkan. Beras tidak perlu dicuci sebelum ini. Kemudian rendam ragi ini selama 9 hari.
Setelah adonan meresap, tambahkan kismis merah ke dalamnya. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 sendok makan beri. Setelah ini, tumbuk harus diinfuskan selama 9 hari lagi. Dan barulah minuman yang memabukkan itu bisa dibotolkan, diminum, dan disuguhi tamu.
