Babi bahu babi secara tradisional dipanggang dalam oven. Namun, resep ini bagus karena dagingnya bisa dimasak dengan cepat dalam microwave. Pada saat yang sama, daging babi rebus ternyata berair dan beraroma.
Itu perlu
- – Bahu babi (800 g);
- - bawang putih (2-4 gigi);
- - kismis diadu (15 g);
- - daun salam (25 g);
- -Garam secukupnya;
- - lada hitam secukupnya;
- - minyak sayur (3 g);
- – Air murni (370 ml).
instruksi
Langkah 1
Bilas daging babi secara menyeluruh di bawah air mengalir. Potong kelebihan vena dan lemak. Keringkan daging dengan handuk kertas bersih dan letakkan di atas talenan. Biarkan daging sebentar.
Langkah 2
Ambil bawang putih, kupas dan potong dadu. Bilas kismis dengan baik dalam air hangat, masukkan ke dalam cangkir terpisah. Buat beberapa potongan daging dengan pisau tajam. Tempatkan beberapa potong bawang putih dan kismis di setiap potongan. Gosok daging babi dengan garam dan merica di atasnya. Biarkan selama 30-40 menit agar daging menjadi jus.
Langkah 3
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, lalu goreng daging di semua sisi. Ini harus dilakukan dengan api besar, dibalik secara berkala. Prosesnya tidak lebih dari 3-5 menit.
Langkah 4
Ambil piring microwave kaca dalam. Tempatkan lapisan daun salam di bagian bawah. Tempatkan daging dalam cetakan, tuangkan air mendidih di atasnya. Selanjutnya, tutup piring dengan rapat dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave. Masak daging selama 25 menit dengan kekuatan penuh di setiap sisi.
Langkah 5
Kesiapan daging babi rebus ditentukan oleh takik di tengah. Jika pendarahan keluar dari daging, microwave selama beberapa menit lagi. Akibatnya, buka tutupnya, tarik perlahan dari cetakan dan biarkan dingin.
