Nasi adalah dasar dari sebagian besar hidangan masakan Jepang, yang telah mendapatkan popularitas besar di negara kita. Banyak wanita mulai memasak roti gulung dan sushi di rumah, tetapi sebagian besar memiliki pertanyaan tentang cara memasak nasi yang benar sehingga menjadi cantik dan enak.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat gulungan dan sushi kuat dan enak, nasi harus lengket. Dan untuk memasaknya dengan benar, Anda harus memilih sereal yang baik di toko.
Langkah 2
Untuk memilih beras berkualitas untuk roti gulung Anda, yang terbaik adalah pergi ke toko yang khusus menjual produk masakan Jepang atau ke supermarket besar dan membeli beras khusus di sana. Jika Anda belum menemukan sereal yang sempurna untuk membuat sushi, jangan berkecil hati dan dapatkan nasi kasar biasa. Ketika dimasak dengan benar, itu juga bisa membuat roti gulung dan sushi yang enak.
Langkah 3
Beli juga sambal khusus untuk menanak nasi. Itu harus mengandung bahan-bahan seperti cuka beras, mirin, garam, rumput laut kombu. Ini akan memberikan rasa istimewa pada nasi Anda, dan juga akan mempermudah menyiapkan roti gulung jika Anda membasahi jari Anda di dalamnya saat bekerja.
Langkah 4
Ketika nasi dipilih, tetap belajar cara memasaknya dengan benar untuk produksi roti gulung dan sushi selanjutnya. Ini harus dilakukan dalam panci dengan tutup tertutup dalam sedikit air tanpa menambahkan garam atau bumbu lainnya.
Langkah 5
Sebelum memasak nasi, bilas dengan air mengalir menggunakan saringan atau saringan halus. Air yang mengalir dari beras murni seharusnya tidak berwarna keputihan. Setelah dibilas, biarkan produk mengering selama 20-30 menit.
Langkah 6
Siapkan panci yang dalam, masukkan nasi dan tutup dengan air per gelas beras (sekitar 200 g), sedikit lebih banyak dari segelas air (sekitar 300 ml). Air harus benar-benar menutupi sereal di dalam panci dan naik menjadi sekitar seperlima dari jumlah beras yang dituangkan.
Langkah 7
Untuk memasak nasi sushi dengan benar, berhati-hatilah untuk memilih panci yang sesuai - panci harus kurang dari setengah penuh. Diinginkan bahwa bagian bawahnya cukup tebal sehingga produk tidak terbakar selama memasak.
Langkah 8
Siapkan nasi untuk gulungan dalam urutan berikut.
Langkah 9
Tempatkan panci nasi di atas api sedang dan tutup dengan penutup. Didihkan air, kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 10 menit sampai air benar-benar terserap.
Langkah 10
Agar nasi untuk sushi dan roti gulung matang dengan benar, jangan buka tutupnya, jika tidak nasi akan menjadi keras karena kehilangan panas. Setelah mematikan kompor, tutup panci selama 10-15 menit.
Langkah 11
Tambahkan 30 ml cuka beras ke nasi rebus, aduk rata dengan spatula kayu.
Langkah 12
Seperti yang Anda lihat, memasak nasi untuk roti gulung dan sushi cukup sederhana. Dinginkan hingga suhu kamar dan masak makanan favorit Anda.
