Agar daging tidak terasa kering, siapkan kuah kental untuk itu. Anda dapat menyajikannya baik dalam porsi atau dalam perahu saus.
Itu perlu
-
- jus daging
- air
- sebuah tomat
- tepung
instruksi
Langkah 1
Jika Anda memiliki daging goreng dalam wajan, Anda dapat menggunakan jus yang tersisa di wajan setelah digoreng sebagai dasar kuahnya. Bahkan jika jus daging yang tersisa sangat sedikit - jangan khawatir, bahkan itu akan cukup untuk saus yang luar biasa.
Langkah 2
Tambahkan sedikit air ke dalam panci dan panaskan semua cairan. Sekarang tambahkan satu sendok makan tepung di sana. Perlu diaduk terus-menerus agar tepung tidak terbakar, dan gumpalan tidak terbentuk. Menambahkan bumbu atau tidak tergantung pada jenis daging yang Anda masak. Jika dagingnya sudah diasinkan dengan kental, kemungkinan besar garam tidak akan diperlukan. Anda bisa menambahkan kunyit atau kari di ujung pisau untuk menambah rasa.
Langkah 3
Sekarang angkat panci dari api. Rebus tomat dengan air mendidih dan kupas. Buang cairan dan bijinya dan potong dagingnya menjadi potongan-potongan. Cuci seikat basil dan potong halus. Kembalikan wajan ke api kecil, tambahkan tomat dan bumbu ke dalam saus daging. Ingatlah untuk mengaduk. Setelah dua hingga tiga menit, Anda dapat mematikan api. Kuah kental yang harum sudah siap!
Sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan jus setengah lemon ke dalam saus, bukan kemangi. Akan ada rasa segar, sedikit asam. Saus ini baik untuk bebek.
