Ikan memiliki struktur yang agak halus dan membutuhkan pendekatan yang halus untuk pencairan. Tempat terbaik untuk mencairkan bangkai ikan beku adalah rak bawah lemari es. Proses ini memakan waktu rata-rata 5-6 jam. Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu, pencairan bisa dipercepat.
Itu perlu
- - mangkuk yang dalam;
- - air dingin;
- - kantong plastik;
- - gelombang mikro;
- - peralatan untuk microwave.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan ikan dari freezer. Bungkus bangkai atau steak dalam beberapa kantong plastik agar ikan tidak menodai cangkang selama pencairan, dan rasa produk tidak mengalami kelembaban yang berlebihan. Tempatkan bundel di wastafel atau mangkuk yang dalam sekitar setengah penuh air. Nyalakan air dingin dan simpan ikan di bawah keran sampai siap untuk disembelih. Rata-rata, prosesnya memakan waktu 1,5 jam, tergantung ukuran ikannya.
Langkah 2
Jika Anda harus menghemat air, biarkan ikan dalam wadah berisi cairan dingin. Ganti air sepenuhnya di wastafel atau mangkuk setiap setengah jam. Metode ini akan sedikit meningkatkan waktu pencairan produk. Jangan gunakan cairan panas atau hangat untuk mencairkan ikan. Jika tidak, sebagian besar nutrisi yang terkandung dalam produk akan hilang, dan rasanya akan memburuk secara signifikan. Fillet ikan dan daging cincang tidak dicairkan dalam air.
Langkah 3
Anda dapat dengan cepat mencairkan ikan dan produk ikan dalam microwave. Tempatkan jumlah ikan yang dibutuhkan dalam piring tahan microwave. Pilih mode pencairan dengan subbagian "ikan", tentukan jumlah makanan dan nyalakan perangkat. Ingatlah untuk mengeluarkan makanan dari oven secara berkala dan pindahkan potongannya agar mencair lebih merata. Kerugian yang signifikan dari teknik ini adalah bahwa ukuran microwave tidak memungkinkan untuk mencairkan bangkai ikan besar di dalamnya.
Langkah 4
Jangan mencairkan ikan yang belum dipotong sampai akhir, bangkai yang sedikit beku dibersihkan lebih mudah dan lebih cepat. Dalam beberapa kasus, potongan ikan beku dapat dimasak tanpa dicairkan. Pada saat yang sama, tambahkan beberapa menit ekstra ke waktu perlakuan panasnya. Ikan yang dicairkan tidak boleh dibekukan kembali, ini akan secara signifikan merusak nilai gizinya.
