Semua makanan beku, terutama daging dan ikan, paling baik dicairkan di lemari es. Tentu saja, proses ini memakan waktu lama - sekitar 5 jam untuk setiap kilogram berat produk. Bagaimana jika Anda tidak punya banyak waktu lagi? Cobalah untuk mencairkan produk secepat mungkin.
Itu perlu
- - kantong plastik;
- - air dingin yang mengalir;
- - wadah;
- - gelombang mikro.
instruksi
Langkah 1
Bakteri berkembang sangat aktif pada suhu dari + 4 ° C hingga + 60 ° C. Dalam waktu 20 menit, di bawah kondisi suhu yang menguntungkan, mereka dapat menggandakan jumlah mereka. Jika Anda tidak punya waktu untuk mencairkan makanan di lemari es, maka Anda tidak perlu membiarkannya mencair di meja dapur atau di wastafel pada suhu kamar - ini adalah bagaimana Anda mengubahnya menjadi tempat berkembang biak bagi bakteri. Lebih baik menggunakan pencairan cepat.
Langkah 2
Cara mencairkan es dalam air Jika produk dikemas, biarkan dalam kantong dan masukkan ke dalam kantong plastik lain. Jika tidak, kemas dalam beberapa kantong plastik. Dengan cara ini, Anda akan mencegah darah yang mencair keluar dan menodai dapur, dan air tidak akan memenuhi makanan. Isi wastafel atau wadah dengan air dingin, tempatkan makanan kemasan, dan nyalakan air. Tarik keluar "steker" dan pastikan air menutupi kantong setidaknya 3/4.
Langkah 3
Jika Anda menghemat air, maka cairkan bukan di bawah aliran yang mengalir, tetapi setiap 20-30 menit, ganti air sepenuhnya di bak cuci atau wadah. Tahan godaan untuk membuatnya lebih panas. Ini adalah air hangat yang akan menciptakan "zona menguntungkan" itu, dan makanannya bisa berakhir dengan keracunan.
Langkah 4
Kantong zip sangat ideal untuk membungkus makanan yang akan dicairkan di bawah air. Jika Anda mengemas makanan di salah satu tas ini, maka yang kedua tidak lagi diperlukan.
Langkah 5
Cara mencairkan es di microwave Jika Anda akan mencairkan makanan di microwave, lepaskan kemasannya dari makanan. Tempatkan makanan dalam wadah dan microwave yang sesuai. Jika microwave Anda tidak memiliki mode khusus yang disebut "Pencairan", atur regulator ke setengah dari daya maksimum dan nyalakan oven selama 15-20 detik. Periksa kesiapan setelah periode waktu ini. Jika makanan belum dicairkan, ulangi prosedurnya. Balikkan makanan agar lebih cepat mencair.
Langkah 6
Setelah dicairkan, makanan tidak boleh dibekukan kembali. Dianjurkan untuk memasaknya segera atau tidak lebih dari 24 jam setelah pencairan. Simpan makanan yang sudah dicairkan di lemari es.
