Banyak orang menyukai rasa ikan asin, tetapi masalahnya adalah tidak mungkin untuk menebak tingkat asin ikan saat membelinya. Terkadang ikan yang terlalu asin sepertinya tidak bisa digunakan. Ada beberapa cara Anda dapat memperbaiki situasi.
Itu perlu
- - wadah kosong;
- - susu, air atau daun teh.
instruksi
Langkah 1
Sebelum membuat ikan kurang asin, ikan harus dibilas untuk menghilangkan kelebihan garam dari kulitnya. Jika kecil, seperti sprat, maka bisa direndam utuh. Potong ikan haring besar menjadi beberapa bagian agar garam meninggalkan ikan lebih cepat dan lebih merata.
Langkah 2
Masukkan ikan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam. Ambil susu biasa, jika Anda merendam ikan di dalamnya, maka akan lebih empuk dan berair, dan tuangkan ampas di atasnya sehingga cairannya menutupi semua bagian. Jika tidak ada susu, Anda bisa merendam ikan dalam teh hitam atau air biasa. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan minyak sayur untuk meningkatkan rasa ikan yang sedikit asin.
Langkah 3
Letakkan piring bersama ikan di lemari es, jika Anda membiarkannya terendam pada suhu kamar, maka itu bisa memburuk. Waktu perendaman tergantung pada salinitas ikan. Jika tidak terlalu asin, maka dua atau tiga jam sudah cukup untuk ini. Jika rasanya terlalu keras, disarankan untuk membiarkan ikan yang direndam dalam lemari es semalaman.
Langkah 4
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan ikan dari cairan di mana ia direndam, bilas sampai bersih di bawah air mengalir. Komposisi ikan yang direndam akan menyerap garam berlebih, setelah itu akan kurang asin.
