Kaviar hitam adalah makanan lezat yang mahal dan langka. Oleh karena itu, beberapa penjual yang tidak bermoral berusaha untuk menguangkan pembeli yang mudah tertipu dengan menjual barang palsu kepada mereka. Tetapi ada cara untuk menentukan apakah kaviar asli ditawarkan kepada Anda.
instruksi
Langkah 1
Pilih tempat yang tepat untuk berbelanja. Yang terbaik adalah membeli produk mahal seperti kaviar dari toko. Anda dapat menemukan produk yang lebih murah di pasaran, tetapi kemungkinan membeli yang palsu akan jauh lebih tinggi.
Langkah 2
Perhatikan harga. Kaviar hitam tidak bisa terlalu murah. Bahkan di toko online, dijual dengan harga setidaknya 2.000 rubel per 50 gram menurut data 2012. Harga yang jauh lebih rendah dapat mengindikasikan penjualan produk ilegal, kaviar, yang telah kedaluwarsa, atau bahkan ganggang tiruan.
Langkah 3
Periksa kemasan produk. Itu harus kaca atau logam, dengan tutup timah. Pabrik yang berlokasi di wilayah produksi kaviar harus diindikasikan sebagai pabrikan untuk produk Rusia. Jika pabrikan mengklaim bahwa produk tersebut diproduksi di Rusia Tengah, kemungkinan besar itu palsu. Perhatikan nama spesies ikan yang dikaitkan dengan kaviar. Jangan percaya pabrikan jika dia menulis bahwa ini adalah kaviar beluga - memancing spesies ikan ini dan mengumpulkan kaviar darinya dilarang oleh hukum. Oleh karena itu, produk seperti itu tidak dapat disajikan di rak toko.
Langkah 4
Jika ragu dengan kualitasnya, mintalah sertifikat kepada penjual untuk produk ini. Jika tidak ada, produk tidak layak dibeli.
Langkah 5
Jika Anda sudah membeli kaviar dan ingin mengerti. jika dia nyata, periksa penampilannya. Telur harus relatif besar dan rapuh. Seharusnya tidak ada banyak cairan di dalam toples. Mereka harus meledak dengan mudah di mulut. Pada tahap pencicipan, paling mudah untuk membedakan kaviar buatan - tidak seperti kaviar asli, kaviar ini memiliki struktur seperti jeli dan tidak dapat pecah karena kurangnya cangkang. Juga, kaviar buatan mungkin berbeda baunya dari yang asli. Terlalu banyak rasa sering ditambahkan ke dalamnya, dan itu menghasilkan bau ikan yang persisten, yang tidak ada dalam produk alami.
