Kaviar adalah kelezatan populer di Rusia, bagian integral dari meja yang hampir meriah. Mari kita bicara tentang cara memilih kaviar merah yang tepat.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda harus memilih wadah tempat Anda akan membeli kaviar.
Wadah plastik, kaca transparan atau kaleng buram, atau longgar.
Wadah plastik menimbulkan pertanyaan karena plastik masih merupakan bahan kimia, tetapi seperti wadah transparan lainnya, ada nilai tambah yang jelas: Anda melihat apa yang ada di dalamnya.
Stoples kaca memiliki keunggulan dibandingkan mereka, dan sangat nyaman digunakan.
Sangat berbahaya untuk mengambil kaviar berdasarkan beratnya: ini disebabkan oleh fakta bahwa Anda pasti tidak dapat mengetahui periode yang sudah ada di toko. Juga, berdasarkan berat, sebagai suatu peraturan, mereka tidak menjual kaviar kualitas terbaik, yang diubah dari tidak menarik menjadi menarik dan "segar" dengan berbagai trik (kadang-kadang sepele dengan minyak atau bahkan deterjen (!)).
Secara umum, kemasan paling tradisional, kaleng, telah dan tetap menjadi pilihan yang paling dapat diandalkan. Di sini Anda memiliki tanggal kedaluwarsa, perusahaan manufaktur, dan komposisi. Kerugian utama adalah bahwa konten tidak terlihat. Karena itu, di sini Anda harus mengandalkan perusahaan yang baik dan akrab, dan, tentu saja, toko tempat Anda berencana membeli kaviar.
Langkah 2
Lebih lanjut. Guci mungkin mengatakan "kaviar salmon", "kaviar sohib", "kaviar salmon", dll. Opsi pertama adalah yang terburuk. Ini adalah formulasi yang sangat umum yang memungkinkan produsen menyimpan kaviar termurah secara legal ke dalam toples sambil menjualnya dengan kualitas tinggi. Kaviar salmon chum paling disukai, tetapi lebih sulit untuk menemukannya.
Label harus direkatkan secara merata dan berkualitas tinggi, dan lebih baik jika tanggal pembuatan dan tanggal kedaluwarsa ditempelkan pada kemasan, dan tidak dicetak pada label.
Langkah 3
Setelah membuka toples di rumah, lihat isinya, cium baunya. Kehadiran bau yang menyengat dan tidak menyenangkan harus segera mengingatkan Anda. Pastikan tidak ada terlalu banyak cairan di dalam toples. Telur harus terpisah satu sama lain dan dengan lembut meledak di mulut pada gigi, tetapi tidak mengalir keluar dari toples dalam bubur yang tidak terpisahkan atau sudah setengah pecah.
Inti harus terlihat di dalam setiap telur.
Jika telur sangat bengkak, tampak seperti gelembung, intinya tergeser atau tidak terlihat sama sekali, maka kemungkinan besar produsen memompanya dengan air untuk menambah beratnya.
