Kacang polong dapat digunakan untuk membuat bubur lezat yang kaya akan protein nabati, pati, vitamin, dan serat makanan. Karena kandungan kalorinya yang rendah (90 kkal per 100 g) dan kandungan proteinnya yang tinggi, kacang polong sering dimasukkan dalam diet para atlet, dikonsumsi saat diet, dan dimasak saat puasa.
Komposisi kimia dan nilai gizi bubur kacang polong
Bubur kacang bisa sangat bermanfaat bagi tubuh. Komposisi kimia produk ini unik: kacang polong mengandung vitamin E, PP, H, vitamin B, beta-karoten, banyak mineral seperti zat besi, yodium, kalsium, selenium, mangan, tembaga dan banyak lainnya.
Antioksidan dalam kacang polong memiliki efek luar biasa pada kulit, produk ini membantu membuatnya tetap bugar, awet muda dan sehat.
Bubur kacang harus disiapkan dan dimakan secara berkala untuk mengisi kembali tubuh dengan elemen mikro yang diperlukan. Hidangan ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga memenuhi tubuh manusia dengan karbohidrat lambat. Bubur kacang menyebabkan rasa kenyang yang tahan lama. Karena sifat ini, dapat dimasak selama diet.
Hidangan lezat ini direkomendasikan untuk dimasukkan dalam makanan untuk orang-orang dari berbagai kategori usia - baik anak-anak (dari tiga tahun) dan orang tua. Bubur kacang dapat disiapkan dan dikombinasikan dengan hidangan sayuran dan daging. Agar memasak tidak memakan banyak waktu, kacang polong harus direndam terlebih dahulu selama beberapa jam. Bubur dari kacang polong seperti itu dimasak dengan sangat cepat.
Khasiat bubur kacang yang berguna
Protein nabati yang terkandung dalam kacang polong sangat penting bagi setiap orang untuk berfungsi secara normal. Kacang polong mengandung asam amino lisin. Ia mampu melawan suasana hati yang buruk, kelelahan kronis, virus herpes, dan juga membantu menormalkan sistem kardiovaskular.
Karena kandungan vitamin A yang tinggi, bubur kacang polong sangat bermanfaat untuk kondisi kuku, kulit dan rambut yang buruk. Kekurangan vitamin A berdampak negatif pada suasana hati dan penglihatan. Vitamin B, yang ada dalam bubur kacang, mendukung kekebalan dan membuat tubuh kebal terhadap berbagai penyakit.
Bubur kacang dapat dimasukkan dalam makanan untuk pilek, itu akan membantu seseorang pulih lebih cepat.
Bubur kacang memiliki efek positif pada keadaan sistem pencernaan. Ini membantu meringankan sembelit, mengaktifkan proses pencernaan di perut dan meningkatkan nafsu makan. Sifat menguntungkan dari bubur digunakan dalam pengobatan penurunan tekanan darah, anemia, dan anemia.
Bahaya bubur kacang polong
Terlepas dari khasiatnya yang bermanfaat, makan bubur kacang polong bisa berbahaya bagi tubuh. Ini mempromosikan gas di usus dan dapat menyebabkan kembung. Jangan gunakan produk ini untuk penyakit lambung dan duodenum, terutama pada tahap kronis.
Bubur kacang tidak dianjurkan untuk penderita diabetes, penyakit ginjal, termasuk urolitiasis, asam urat dan penderita penyakit jantung eksaserbasi. Produk ini secara kategoris dikontraindikasikan untuk kolesistitis, sirkulasi yang buruk, nefritis pada tahap akut.
