Hidup tanpa makan daging dapat dibayangkan, mungkin, hanya oleh para vegetarian. Orang makan produk daging yang sudah jadi, misalnya sosis atau sosis, tidak berubah, sedangkan sisa dagingnya digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa konsumsi daging mamalia yang berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan yang tidak dapat diubah.
Seperti disebutkan di atas, daging merah dianggap paling berbahaya dan berbahaya bagi manusia, yaitu babi, sapi, domba. Penelitian terbaru di bidang nutrisi sehat telah menunjukkan bahwa penyalahgunaan daging merah dapat menyebabkan perkembangan berbagai kanker, paling sering organ pencernaan terpengaruh. Daging yang sudah dimasak, yaitu digoreng, diasap, diasinkan, dll, meningkatkan risiko kanker usus. Selama persiapan daging di atas panggangan atau selama penggorengan yang lama dalam wajan, zat terbentuk - karsinogen, yang berdampak negatif pada seluruh tubuh. Daging merah mengandung lemak trans, yang efeknya memiliki efek negatif pada sistem kardiovaskular. Penyalahgunaan daging dalam bentuk apapun memicu perkembangan diabetes tipe 2. Telah lama dicatat bahwa vegetarian menderita penyakit ini sekitar setengah lebih sering.
Dengan semua ini, tidak mungkin untuk sepenuhnya meninggalkan daging, karena mengandung asam amino yang diperlukan untuk kehidupan, yang terlibat dalam banyak proses dalam tubuh.
Agar tidak membahayakan kesehatan, perlu makan produk daging siap pakai dalam jumlah hingga 500 gram per minggu. Daging yang paling berguna dianggap direbus dalam kaldu atau dikukus. Secara umum, lebih baik memberi preferensi pada daging atau ikan putih, yang tidak membahayakan tubuh manusia.
Penting untuk secara signifikan mengurangi sosis asap, sosis, dan berbagai produk setengah jadi dalam makanan Anda. Dalam pembuatannya, cukup banyak bahan kimia yang digunakan, yang juga tidak membawa manfaat kesehatan.
