Seledri dihargai karena kandungan kalori negatifnya. Seperti yang Anda ketahui, semua bagian tanaman ini digunakan untuk memasak, dan cocok untuk berbagai hidangan. Mungkin yang paling populer adalah batang seledri, yang merupakan komponen utama dari sejumlah besar salad yang berbeda.
Untuk menyiapkan salad dengan seledri dan yogurt, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 3-4 batang seledri, 200-300 g fillet ayam tanpa kulit, 2 telur ayam rebus, 100 g keju Belanda, 0,5 sdt. kembang gula poppy, 1 sdt jus lemon, 200-250 g jus alami rendah lemak, beberapa siung bawang putih, garam dan merica sesuai selera Anda.
Kupas seledri, bilas dengan baik dan parut di parutan kasar ke dalam mangkuk salad yang dalam. Rebus fillet ayam dalam air asin ringan sampai empuk, lalu dinginkan dan potong dadu kecil. Kupas dan parut juga telurnya. Lakukan hal yang sama dengan keju Belanda. Saus untuk salad ini disiapkan sebagai berikut: campur yogurt dengan biji poppy, tambahkan jus lemon, garam, merica, dan bawang putih melewati pers khusus ke bahan-bahan ini. Aduk bahan saus ini secara menyeluruh. Setelah itu, bumbui bahan dalam mangkuk salad dengannya dan aduk rata.
Tidak jauh lebih sulit untuk menyiapkan salad dengan seledri dan apel. Bahan-bahannya: 3-4 batang seledri, 1 apel asam, 50-60 g keju edam, beberapa sendok yogurt untuk saus, sedikit garam.
Jenis keju medium-hard inilah yang akan memberikan hidangan ini rasa yang menarik dan orisinal.
Bilas seledri dan gosok, dan kupas kulit apel dengan lembut, lalu gosok juga. Tempatkan bahan dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan keju parut dan yogurt. Garam dan aduk salad vitamin ini dengan baik.
Untuk menyiapkan salad dengan seledri dan udang, ambil produk berikut: 250-300 g udang rebus, 2-3 batang seledri, 1 apel asam, 1 alpukat, 1 mentimun segar berukuran sedang, sekelompok salad segar, sepertiga dari "kepala" kubis Cina, sepertiga kaleng acar kacang polong, 3-4 sendok makan yogurt rendah lemak dan garam.
Rebus udang dalam air yang sedikit asin, dinginkan dan buang cangkangnya. Sobek selada dan daun kol Cina dengan tangan Anda ke dalam mangkuk salad yang dalam. Potong batang seledri menjadi kubus kecil, lakukan juga dengan mentimun dan alpukat, kupas dan tulang besar. Parut apel di parutan kasar.
Pastikan untuk membuang kulitnya dari apel, yang biasanya sangat keras pada varietas asam.
Kemudian gabungkan semua bahan di atas, kecuali udang, dalam satu mangkuk, garam dan bumbui dengan yogurt. Nah, taruh udang dan kacang hijau dengan indah di atas piring yang sudah dicampur.
Jenis lain dari salad mentimun-seledri termasuk 100-150 g fillet ayam matang tanpa kulit, 3-4 batang seledri, 1 wortel rebus, 1 mentimun segar, sepertiga kaleng kacang polong kalengan, 2 telur rebus, 4 sendok makan. yogurt atau mayones ringan, 1 sdm. krim asam, seikat bawang hijau dan adas, sebungkus arugula dan sedikit garam.
Potong ayam dan semua sayuran menjadi kubus kecil, begitu juga dengan telur yang sudah dikupas. Tempatkan bahan dalam mangkuk salad. Untuk saus, campur mayones, krim asam, bawang cincang dan adas, aduk hingga rata.
Bumbui bahan dengan saus, tambahkan kacang polong kalengan dan arugula ke mangkuk salad, campur makanan dengan baik dan sajikan. Hidangan ini juga akan terlihat bagus dalam mangkuk kecil yang elegan.
