Dalam seledri bertangkai, nilai utama diwakili oleh batangnya yang berair, merekalah yang pergi ke persiapan berbagai hidangan. Dengan rasa dan aromanya yang khas, seledri juga kaya akan vitamin dan mineral. Hidangan yang dibuat darinya tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat.
Seledri tangkai daun dapat digunakan dalam berbagai macam masakan. Secara khusus, atas dasar itu Anda dapat menyiapkan salad yang luar biasa dengan makanan laut - misalnya, dengan cumi-cumi. Kamu membutuhkan 200 g seledri, 300 g cumi rebus, 100 g daun bawang, 5 butir telur rebus, dan 200 g mayones. Potong semua komponen salad, tambahkan sedikit garam, campur dan bumbui dengan mayones.
Dengan seledri petiol, Anda bisa membuat sup pedas yang enak. Masak dada ayam. Kemudian ambil 3 batang seledri besar dan cincang halus, tambahkan dua bawang cincang dan tiga apel hijau tanpa inti. Dalam panci terpisah, lelehkan 80 g mentega dan didihkan seledri, bawang merah, dan apel sampai lunak.
Tambahkan 2 sdt ke dalam panci. kari, aduk, biarkan mendidih selama beberapa menit. Kemudian tambahkan 2 sdm. l. tepung, aduk dan tuangkan dalam kaldu ayam. Didihkan sampai sup mengental. Kemudian tambahkan dada ayam cincang dan dua cangkir krim. Semua dihangatkan dengan baik, angkat dari api. Sup bisa dimakan panas atau dingin.
Dari seledri petiol, Anda bisa memasak tidak hanya yang pertama, tetapi juga yang kedua. Misalnya, memasak daging sapi dengan seledri, yang dapat menghiasi meja apa pun. Potong 700 g daging sapi, garam dan tumis dalam minyak. Potong dan tambahkan dua bawang bombay berukuran sedang ke daging, tutup dengan satu liter air hangat dan didihkan dengan api kecil.
Pertama potong tiga batang seledri memanjang, lalu potong kecil-kecil. Goreng dengan api besar sampai merah muda dan tambahkan ke daging sesaat sebelum dimasak. Campur 50 g tepung dan 100 g minyak bunga matahari, tambahkan 50 g pasta tomat dan 2 sdm. l. Sahara. Setelah mencampur semuanya dengan baik, tambahkan komposisi yang dihasilkan ke daging. Daging sapi yang disiapkan dengan cara ini memiliki rasa yang luar biasa.
