Salad menerima nama "Musim Panas" justru karena dibuat dari produk yang matang di musim terpanas. Set sayuran yang ada dalam salad mengandung banyak vitamin.
Itu perlu
- - terong - 3 kg;
- - Lada Bulgaria - 2,5 kg;
- - bawang - 0,5 kg;
- - bawang putih - 3 kepala;
- - lada pahit - 2 buah;
- - seledri - 4-5 cabang;
- - cuka meja - 0,5 ml;
- - minyak sayur - 0,5 ml;
- - garam, merica, dan rempah-rempah - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Cuci terong dan potong-potong. Ketebalan benda kerja tidak boleh kurang dari 1 cm, tuangkan sayuran dengan air garam dan biarkan selama 30 menit. Untuk mencegah mug terong mengambang, letakkan beban apa pun di atasnya. Selama terong menghabiskan waktu di air asin, rasa pahit akan keluar darinya.
Langkah 2
Setelah mengeluarkan dan memeras irisan terong sedikit, goreng di kedua sisi. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayur ke dalam wajan, panaskan. Goreng terong sampai agak kecoklatan.
Langkah 3
Kupas bawang, potong sesuai kebijaksanaan Anda, menjadi potongan atau setengah cincin. Paprika manis murni gratis dari biji dan partisi. Potong menjadi strip. Bilas seledri dan cabai dalam air mengalir dan melewati penggiling daging atau cincang halus dengan pisau. Kupas bawang putih dan peras melalui pemeras bawang putih.
Langkah 4
Kumpulkan semua sayuran dalam satu mangkuk besar dan aduk. Tuang cuka ke dalam salad, garam dan merica secukupnya.
Langkah 5
Agar salad mendapatkan semua aroma musim panas, itu harus dibiarkan selama satu jam pada suhu kamar. Aduk makanan beberapa kali selama periode ini. Selanjutnya, bagikan salad yang sudah jadi dalam stoples atau peralatan nyaman lainnya. Tutup wadah dan simpan di lemari es.
Langkah 6
Setelah menyiapkan salad "Musim Panas" dengan terong dan merica sekali, Anda dapat menikmatinya selama beberapa hari. Tambahkan rempah segar ke salad sebelum disajikan.
