Casserole terong dengan kubis dan merica adalah hidangan yang sangat lezat yang sangat sehat karena banyaknya berbagai sayuran. Dan yang paling penting, casserole mudah disiapkan, Anda hanya perlu menyiapkan semua bahan, masukkan ke dalam loyang dan panggang sampai empuk.
Itu perlu
- - 3 terong;
- - 6 tomat;
- - 3 paprika;
- - 2 bawang bombay;
- - setengah kubis;
- - 1 wortel;
- - 200 g keju asap;
- - 150 g krim asam;
- - 2 telur;
- - 2 sdm. sendok makan tepung dan pasta tomat;
- - merica, garam, bumbu, minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Potong paprika dan kubis menjadi potongan-potongan. Kupas bawang, potong halus, gosok wortel di parutan kasar. Potong terong menjadi irisan, garam, biarkan selama setengah jam. Kemudian tiriskan jus yang keluar darinya, gulingkan dalam tepung, goreng dalam minyak.
Langkah 2
Goreng bawang dengan wortel, tambahkan kol dan paprika cincang ke dalamnya, garam. Rebus sampai kubis lunak dan volumenya berkurang. Tambahkan pasta tomat, didihkan selama 5 menit lagi. Potong tomat menjadi irisan.
Langkah 3
Siapkan saus dengan mencampur telur, krim asam, 2 sdm. sendok makan tepung. Garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda sesuai kebijaksanaan Anda.
Langkah 4
Letakkan lapisan terong di bagian bawah loyang yang dalam, letakkan tomat di atasnya. Kemudian masukkan setengah dari kubis dengan merica. Taburi dengan keju. Tuang setengah bagian saus, tambahkan lagi lapisan terong. Kemudian ulangi lapisan. Taburkan lebih banyak keju di atasnya.
Langkah 5
Panggang selama 40 menit pada suhu 200 derajat. Taburi casserole terong yang sudah disiapkan dengan bumbu, biarkan agak dingin. Potong-potong dan sajikan.
