Daging kelinci diet yang lembut dalam gulungan ini berhasil dipadukan dengan telur dadar yang harum dan artichoke yang sama-sama sehat. Hidangan yang sangat indah yang dapat menghiasi meja pesta apa pun.
Itu perlu
- - 750 g kelinci;
- - 225 g ham asap mentah;
- - 2 telur;
- - 115 ml susu;
- - kemangi, rosemary, peterseli, sage;
- - garam lada;
- - 55 ml anggur putih;
- - 65 ml minyak zaitun;
- - 465 g artichoke beku;
- - 125 gram daging.
instruksi
Langkah 1
Bilas dan giling bumbu yang harum. Kocok telur secara menyeluruh lalu masukkan susu. Garam, tambahkan bumbu cincang, pindahkan ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan masak telur dadar.
Langkah 2
Potong fillet dari kelinci dan kocok sedikit. Letakkan irisan ham di atas kelinci dan telur dadar panggang di atasnya. Gulung daging kelinci yang diisi dalam bentuk gulungan dan ikat di beberapa tempat dengan benang dapur khusus.
Langkah 3
Dalam piring tahan api dalam minyak zaitun, goreng gulungan di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan anggur putih, rosemary ke dalamnya dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
Langkah 4
Setelah itu, pindahkan artichoke beku ke panci dengan gulungan, tambahkan sedikit garam dan merica dan didihkan selama 6 menit lagi.
Langkah 5
Kemudian keluarkan piring dengan gulungan dari kompor, taruh potongan daging di gulungan dan kirim untuk dipanggang dalam oven selama sekitar 35 menit pada suhu tidak lebih tinggi dari 185 derajat. Pastikan cairan tidak menguap sepenuhnya. Potong gulungan yang sudah jadi menjadi irisan dan sajikan di piring besar.
