Umat manusia telah menggunakan bumbu ini untuk waktu yang sangat lama. Tetapi banyak ahli gizi menyarankan untuk menjaga garam seminimal mungkin, jika tidak menghilangkannya sepenuhnya dari diet Anda sendiri. Tetapi apakah garam sangat berbahaya?
Garam diberi nama "White Death" belum lama ini; secara historis, garam berfungsi sebagai pengawet yang sangat baik, itu adalah bumbu favorit selama puluhan, bahkan ratusan tahun. Dengan bantuan pengasinan, orang-orang menyediakan makanan sehat untuk diri mereka sendiri selama musim dingin yang panjang, dan bahkan hari ini kami senang makan acar, tomat, ikan, dan makanan lezat lainnya. Apalagi dari seluruh spektrum bahan pengawet, garam bisa disebut paling bermanfaat dan aman bagi kita.
Makanan yang sepenuhnya tanpa garam tampaknya tidak enak bagi kita, dan memang demikian, karena garam mendukung fungsi normal tubuh kita. Kurangnya garam memprovokasi tidak berfungsinya banyak sistem, dan pengembangannya yang tidak memadai. Kurangnya garam memprovokasi ketidakmungkinan menahan air, atas dasar kerja tubuh kita, itulah sebabnya disarankan untuk mengurangi jumlah garam dalam makanan saat menurunkan berat badan. Para ilmuwan telah lama membuktikan bahwa pada diet bebas garam, tubuh, secara halus, terasa sangat buruk.
Tapi, seperti zat lain, terlalu banyak garam tidak diragukan lagi berbahaya. Terlalu banyak garam memicu terlalu banyak retensi air dalam tubuh, yaitu edema, yang mempengaruhi ginjal dan sistem kemih. Tekanan darah juga meningkat, dan terlalu banyak tekanan menyebabkan penyakit pada sistem peredaran darah.
Kesimpulan apa yang harus diambil dari hal di atas? Jelas, Anda tidak boleh terburu-buru dari satu ekstrem ke ekstrem lainnya dan yang terbaik adalah menjaga asupan garam Anda dalam kisaran normal, yaitu sekitar 4-5 gram per hari.
