Camilan tradisional untuk Shrovetide adalah panekuk yang kaya dan lezat dengan susu. Resep sederhana akan membantu bahkan ibu rumah tangga pemula menyiapkan pancake seperti itu.
Bahan untuk membuat pancake dengan susu:
- 1 liter susu apa saja;
- 3-4 telur mentah;
- 1-2 sendok makan gula (kurang lebih);
- sekitar 2, 5 gelas tepung premium;
- 2-3 sendok makan minyak (lebih baik dari yang dimurnikan);
- 4 gram soda kue.
Memasak pancake dalam susu:
1. Tuang segelas susu ke dalam wadah dalam yang sesuai.
2. Tuang telur di sana, tambahkan gula dan garam.
3. Kemudian tuangkan jumlah minyak yang dibutuhkan ke dalam campuran ini, aduk.
4. Tuang tepung yang diayak ke dalam campuran pancake dalam aliran tipis, aduk rata pada saat yang bersamaan.
5. Tambahkan sedikit susu lagi jika perlu.
6. Sisa susu harus dipanaskan hingga hampir mendidih, tetapi jangan sampai mendidih.
7. Tuang susu panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan menjadi beberapa bagian, kocok campuran pancake dengan baik.
8. Tuang soda ke dalam sisa 50-70 ml susu panas, campur dan tuangkan juga campuran ini ke dalam adonan. Penting untuk mengaduk adonan dengan sangat baik agar halus dan tidak menggumpal.
9. Panggang pancake custard dalam susu dalam wajan panas, diolesi sedikit mentega.
lebih baik untuk melumasi wajan dengan minyak tidak sebelum setiap pancake baru, tetapi sesuai kebutuhan.
Pancake dengan susu ternyata sangat enak dan lembut dan cocok dengan isian apa pun.
