Untuk membuat makanan yang dipanggang subur dan indah, resep yang bagus, produk segar, dan keterampilan kuliner tidak cukup. Penting untuk memilih loyang yang benar. Selain itu, berbagai pilihan bahan dan warna memungkinkan setiap ibu rumah tangga untuk memilih dengan tepat hidangan yang tidak hanya ideal untuk memanggang hidangan yang dipilih, tetapi juga cocok dengan interior dapur.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, pelajari teknologi memasak hidangan pilihan Anda, karena pemilihan bentuk tergantung pada suhu di mana Anda akan memasak dan berapa lama hidangan dengan kue-kue akan dihabiskan di dalam oven. Berdasarkan ini, putuskan bahan dari mana formulir itu dibuat. Itu bisa berupa besi cor, aluminium, baja, keramik, kaca, atau silikon.
Langkah 2
Pilih cetakan besi cor jika Anda menghargai daya tahan peralatan masak Anda. Besi cor tidak berubah bentuk seiring waktu, dan sifat antilengketnya hanya meningkat. Bentuk ini memanas secara merata. Namun, perlu diingat bahwa peralatan masak besi cor cukup berat. Tapi cetakan aluminium sangat ringan. Namun saat membeli loyang aluminium, pastikan bagian bawahnya cukup tebal. Beli kaleng baja untuk muffin, pai, dan biskuit. Peralatan masak baja mudah dibersihkan dan tidak rentan terhadap kerusakan mekanis.
Langkah 3
Gunakan panci keramik untuk casserole, souffle, dan puding. Ingatlah bahwa keramik tidak mentolerir suhu yang ekstrem, jadi piring dengan adonan ditempatkan dalam oven yang tidak dipanaskan. Piring keramik memiliki penampilan yang menarik dan hidangan yang sudah jadi dapat disajikan langsung dalam bentuk yang sama seperti saat dipanggang. Barang pecah belah memiliki keunggulan yang sama, selain itu dapat menahan panas dalam waktu yang lama. Panggang biskuit di dalamnya - akan lebih mudah untuk menentukan tingkat kesiapan produk melalui dinding transparan.
Langkah 4
Cobalah cetakan silikon yang mewah. Mudah untuk menghapus makanan yang dipanggang dari mereka dan pada saat yang sama tidak perlu terus-menerus melumasi bagian bawah dan dinding formulir dengan lemak. Namun, karena kelembutannya, peralatan masak silikon tidak dapat mempertahankan bentuknya dengan baik pada suhu tinggi.
Langkah 5
Harap dicatat bahwa selain bahan, saat memilih hidangan, bentuknya memainkan peran penting. Untuk kue dengan jeli atau souffle, pai dengan isian basah, pilih kaleng dengan dinding terpisah dan bagian bawah yang bisa dilepas. Untuk muffin, pilih loyang dengan tepi bergelombang dan lubang di tengahnya, untuk muffin dan crumpet - loyang dengan lekukan, untuk pai - loyang dengan sisi tinggi.
