Mempersiapkan adonan yang baik untuk memanggang pancake - sekitar 80 persen dari tingkat keberhasilan membuatnya. Bagaimana membuatnya benar?
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung sebelum menguleni adonan. Maksudnya bukan agar menjadi bersih dan tidak mengandung gumpalan dan kotoran. Intinya adalah untuk menjenuhkannya dengan udara - ini adalah bagaimana ringan dan kemegahan diberikan pada adonan.
Langkah 2
Saat mencampur telur dan susu, mereka harus berada pada suhu kamar. Karena itu, susu harus dihangatkan, dan telur harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.
Langkah 3
Pertama, kocok telur dan susu yang sudah dicampur gula dan garam – bahan cair. Kemudian, sedikit demi sedikit, tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk campuran terus menerus.
Langkah 4
Tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata sebelum memanggang pancake. Ini akan membuat adonan lebih elastis dan mencegah pancake menempel di wajan.
Langkah 5
Adonan tidak boleh terlalu cair, tetapi juga tidak boleh kental. Dengan konsistensinya, adonan pancake yang baik seperti krim asam cair.
