Buah adalah produk yang luar biasa enak dan sangat sehat. Belajar menyiapkan makanan ringan - buah-buahan di tusuk sate. Resep, di mana kombinasi produk yang paling sukses dalam hal rasa dan penampilan.
Nilai buah-buahan dinyatakan dalam efek menguntungkannya pada tubuh manusia. Buah-buahan disajikan kepada kita oleh alam itu sendiri, mereka termasuk vitamin, asam organik, karbohidrat. Berkat ini, daya tahan tubuh terhadap pihak ketiga meningkat. Karena itu, buah-buahan harus ada dalam makanan setiap orang, dan terutama dalam makanan bayi. Dan mereka juga digunakan untuk mengatur meja pesta untuk prasmanan. Pengalaman khusus dicapai dengan menyajikan buah di tusuk sate. Jika Anda datang dengan desain yang bagus, mereka akan menjadi hiasan nyata dari pesta yang meriah. Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukai makanan lezat seperti itu.
Sedikit tentang manfaat buah-buahan
Komposisi khusus dari beberapa buah tidak hanya memberi mereka rasa yang unik, tetapi juga memberi mereka karakteristik yang hampir seperti obat. Berikut adalah beberapa fakta terkenal:
- Persik, yang menarik dengan aroma manis, mengandung kalium dan magnesium, yang meningkatkan kerja otot jantung;
- dalam pisang, selain magnesium dan kalsium, ada unsur-unsur seperti zat besi, yang menormalkan hemoglobin dan fosfor - zat yang diperlukan untuk sistem tulang;
- karena kejenuhan dengan vitamin dan unsur mikro, aprikot memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga kelenjar tiroid dalam keadaan normal, meningkatkan fungsi otak;
- zat bioaktif yang dikandung nanas merangsang proses pencernaan, mencegah aterosklerosis, mempercepat metabolisme;
- sifat diaforis stroberi berguna untuk pilek, diuretik - akan membantu menghilangkan pembengkakan kelopak mata;
- apel baik untuk seluruh tubuh, termasuk ginjal, sistem saraf, pembuluh darah.
Bagi mereka yang memiliki gigi manis, lebih sehat makan buah daripada permen tepung. Tapi tetap saja, Anda perlu menggunakannya dalam jumlah terbatas, terutama beberapa di antaranya. Misalnya, kandungan kalori pisang adalah 91 kkal, dan alpukat adalah 204. Ini juga patut dipertimbangkan bagi mereka yang mengikuti gambar tersebut. Tapi ada kategori buah-buahan yang mempromosikan penurunan berat badan. Ini termasuk pir, jeruk bali, apel, aprikot.
Cara memotong makanan untuk disajikan
Buah-buahan digantung pada tusuk sate yang terbuat dari kayu atau plastik. Tusuk gigi kayu biasa sering digunakan sebagai gantinya. Beberapa buah digunakan untuk canape tanpa diiris, sehingga terlihat lebih spektakuler.
Ini termasuk:
- ceri matang yang diadu;
- stroberi dengan warna cerah;
- buah anggur dengan berbagai warna dan bentuk;
- raspberry dengan aroma yang enak.
Jika cukup besar, buah dipotong menjadi dua atau dibentuk menjadi potongan-potongan dengan ukuran dan bentuk yang berbeda.
Berikut adalah beberapa tips tentang cara menyiapkan buah untuk disajikan:
- untuk buah-buahan lunak seperti melon, kiwi, Anda dapat membeli sendok bundar khusus - noisette;
- cukup mudah untuk membuat bunga, bintang, bulan, figur binatang menggunakan loyang;
- untuk pisang, stroberi, kiwi, pemotong telur cocok, yang dengannya mudah membentuk piring tipis;
- jika Anda tidak ingin membeli semprit khusus untuk membentuk canape, gunakan semprit 10 ml biasa, potong ujungnya.
Anda dapat merangkai tusuk sate sebagai potongan dengan ukuran dan bentuk yang sama, serta parameter yang berbeda. Harap dicatat bahwa beberapa buah, seperti apel, cepat kehilangan warna setelah dipotong. Untuk mencegah hal ini terjadi, taburi dengan jus lemon. Jika makanan kaleng digunakan, mereka harus diberi waktu untuk menguras jus.
Keju ditambahkan ke buah, yang memberikan rasa yang unik. Beberapa buah berhasil dikombinasikan dengan ham, kalkun.
Canape sederhana - anggur plus keju
Bahkan dari dua bahan, Anda bisa membuat hidangan yang indah untuk meja prasmanan. Untuk memasak, jumlah bahan yang sama diambil, misalnya, masing-masing 150 g, disarankan untuk menemukan anggur tanpa biji. Jika tidak, Anda harus menyingkirkannya dengan tusuk gigi, dan ini sulit.
Sebelum digunakan, anggur tidak hanya harus dipisahkan dari cabang dan dicuci, tetapi juga disortir. Gunakan hanya produk yang indah tanpa cacat. Keju dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama dengan buah anggur sehingga tidak keluar dari jalan. Sekarang kami mengumpulkan canape - kubus keju dari bawah, beri di atas dan semuanya ditusuk dengan tusuk sate. Jika tampaknya ini tidak cukup, ulangi lagi keju dan anggur dengan warna berbeda.
Canape 4-Bahan Mudah
Buah-buahan seperti apel, pir, pisang berjalan dengan baik. Canape semacam itu dapat disiapkan tidak hanya untuk liburan, tetapi juga pada hari apa saja untuk anak-anak. Pertama, potong pir dan apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan dengan bentuk yang sama, misalnya, kotak datar setebal 0,5 cm. Pisang paling mudah dipotong menjadi irisan dengan ketebalan yang sama.
Karena apel lebih padat dan kurang berair daripada pir, kami meletakkannya di bagian bawah. Kemudian irisan pir, pisang dan, pada akhirnya, buah anggur. Sekarang Anda bisa menempel di tusuk sate dan hidangan siap disajikan.
Kesegaran musim panas
Di akhir musim panas, manjakan diri Anda dan anak-anak Anda dengan hidangan penutup buah yang asli, berair, dan berwarna-warni. Apa yang Anda butuhkan untuk ini:
- melon aromatik segar;
- semangka matang yang berair;
- ceri matang;
- daun mint.
Pisahkan ampas semangka dari bijinya dengan hati-hati agar potongannya cukup besar. Dari mereka, Anda perlu memotong menjadi kubus genap atau persegi panjang setinggi 1 cm Kami melakukan manipulasi yang sama dengan melon, tetapi di sini lebih mudah untuk membuang bijinya. Untuk canape, pertama-tama ikat ceri, dari mana lubangnya diinginkan. Berikutnya adalah dua potong semangka, di antaranya kita letakkan melon. Taburi canape dengan daun mint hijau. Makanan penutup ringan seperti itu menyegarkan dengan baik dan cocok untuk pesta anak-anak dan pesta remaja.
Bola menyegarkan
Jenis canape selanjutnya tidak kalah menyegarkan dan enak. Baginya, kami juga mengambil semangka, melon dan menambahkan kiwi ke dalamnya. Untuk membuat makanan penutup asli, kami menggunakan noisette, yang juga digunakan untuk ukiran. Pertama, Anda perlu berlatih sedikit untuk menggunakannya untuk membentuk potongan bulat yang sempurna.
Saat mulai menyiapkan canape yang menyegarkan, buang biji melon dan semangka, lalu kupas kiwi. Kemudian, dengan menggunakan noisette, kami membentuk bulatan dari buahnya. Kami merangkainya sehingga dua potong semangka berada di tepi struktur, dan meletakkan daun mint di atasnya. Ngomong-ngomong, untuk hidangan penutup ini Anda tidak hanya bisa menggunakan tusuk sate, tetapi juga stik es krim. Buahnya cukup lunak untuk dilewati dengan mudah.
Makanan penutup yang manis dan berair
Anak-anak lebih suka sesuatu yang lebih enak daripada keju dan anggur. Untuk hidangan penutup yang sehat, Anda bisa menyiapkan buah di tusuk sate, ditaburi ganache.
Apa yang diperlukan untuk ini:
- stroberi - 100 gram;
- pisang - 1 buah;
- marshmallow - 100 gram;
- cokelat - 60 gram;
- krim - 50 ml.
Potong stroberi yang sudah dicuci menjadi dua, biarkan buah beri kecil utuh. Bentuk pisang dalam lingkaran dengan ketebalan 1-1, 5 cm, disarankan untuk memilih marshmallow yang ukurannya sama dengan stroberi. Jika lebih besar, Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan dengan bentuk yang sesuai.
Kami membentuk canape, merangkai stroberi, pisang, marshmallow secara bergantian. Jika sudah pas semua, siapkan ganache. Untuk melakukan ini, lelehkan cokelat dengan tambahan krim dalam bak air. Saat campuran menjadi homogen, tuangkan di atas buah dan sajikan.
Pelangi yang lezat
Mari kita ulangi warna fenomena alam yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ingat - "setiap pemburu ingin tahu …"? Sekarang kita ambil secara berurutan:
- untuk stroberi merah - harum dengan buah beri utuh;
- untuk jeruk - irisan jeruk manis dan enak;
- untuk kuning - pisang bulat setebal 1 cm;
- untuk hijau - irisan kiwi berair yang bentuknya mirip dengan jeruk;
- untuk biru - blueberry utuh;
- untuk biru dan ungu - anggur dengan warna serupa.
Dalam urutan ini, buah harus ditusuk untuk membentuk "pelangi" dan diletakkan di atas piring saji. Alih-alih pisang, nanas cukup cocok, dan bukannya stroberi, raspberry. Lihat fotonya - apakah itu benar-benar menyerupai warna pelangi?! Anak-anak akan menyukai makanan penutup ini.
Kesemek dalam canape
Kesemek lezat dan empuk dan juga bisa digunakan untuk makanan kecil. Untuk melakukan ini, ambil kesemek 100 gram, jumlah daging kalkun yang sama dan 15 buah blueberry dan jumlah daun mint yang sama. Anda juga membutuhkan jus satu jeruk dan sedikit minyak untuk menggoreng daging.
Pertama, siapkan kalkun dengan merendamnya dalam jus jeruk selama 7-12 jam. Setelah waktu berlalu, daging harus dipotong menjadi piring yang sangat tipis dan digoreng di kedua sisinya. Cuci kesemek dan potong menjadi irisan setebal 1 cm. Sekarang kita membentuk canape, merangkai dulu sepotong buah yang dibungkus dengan kalkun, lalu daun mint dan akhirnya blueberry berry. Gourmets pasti akan menyukainya.
Canape - mangga dengan keju
Buah-buahan tropis dianggap eksotis, sehingga muncul di atas meja terutama untuk liburan. Canape mangga adalah pilihan yang bagus untuk acara-acara khusus. Kami menggunakan keju Dor Blue untuk itu, tetapi jika Anda tidak menyukainya, ambil produk susu padat apa pun. Potong menjadi kubus setebal 1 cm. Kupas mangga dari kulitnya, buang bijinya dan juga bentuk kubus, tetapi dengan ketebalan 1,5 cm. Pisahkan buah anggur dari ranting dan buang bijinya, jika ada.
Di bagian bawah canape akan ada keju, lalu ada irisan mangga dan anggur melengkapi komposisinya. Buah beri warna ungu terlihat cantik. Untuk satu buah, Anda membutuhkan 200 g anggur dan 150 g keju.
Mangga, nanas, pisang
Untuk canapé buah tanpa keju, lihat resep berikut. Untuk dia Anda perlu:
- mangga - 1 buah;
- pisang - 1 buah;
- anggur - 100 gram;
- madu - 2 sdm. aku.;
- nanas - 1 buah. atau 1 kaleng kalengan.
Kami mengupas mangga, membuang tulangnya, dan membentuk bintang dari ampasnya menggunakan pemotong kue. Potong pisang menjadi irisan dengan ketebalan yang sama dengan mangga. Potong nanas dalam bentuk segitiga, cobalah untuk mematuhi ketebalan yang ditentukan untuk semua buah. Di bagian bawah canapé akan ada pisang, diikuti oleh nanas dan mangga, dan di bagian atas, dua bagian buah anggur. Setelah memperbaiki struktur dengan tusuk sate, tuangkan madu di atasnya dan hiasi dengan daun mint.
Eksotik
Untuk kombinasi buah-buahan seperti itu pada tusuk sate, Anda akan membutuhkan buah pitahaya yang eksotis. Ini memiliki rasa manis-manis yang spesifik. Selain itu ada buah yang tidak kalah eksotis, tetapi lebih terkenal - mangga.
Untuk canape, cuci, kupas, dan potong pitahaya dan mangga menjadi kubus. Dari yang terakhir, Anda masih perlu menghilangkan tulangnya. Pertama, ikat mangga di tusuk sate, lalu pitahaya dan atur canape di piring saji. Jika diinginkan, tambahkan irisan jeruk manis dan berair di atasnya.
Kelimpahan yang harum
Untuk menyiapkan snack ini, kami menggunakan 5 bahan sekaligus:
- seluruh beri raspberry harum;
- irisan jeruk keprok yang berair;
- irisan kiwi yang menyegarkan;
- seluruh blueberry;
- irisan nanas segar atau kalengan.
Produk digantung pada tusuk sate dalam urutan acak, tetapi yang utama adalah ada tiga blueberry di atasnya. Sajikan sendiri atau dengan saus yoghurt vanila.
Menyajikan buah di tusuk sate
Tentu saja, Anda hanya perlu meletakkan canape di piring dan menyajikannya dalam keadaan matang. Tetapi jika Anda menunjukkan imajinasi Anda, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang menarik.
Apa yang bisa dilakukan:
- letakkan tusuk sate dalam wadah tinggi, bentuk karangan bunga dan letakkan di atas meja;
- menonjolkan semangka dan memperbaiki canape yang sudah jadi di dalamnya;
- siapkan canape dengan warna berbeda dan bentuk pola darinya;
- letakkan nanas atau jeruk di tengah piring, di mana tusuk sate.
Perhatikan bahwa jika canape akan berdiri tegak di atas piring, itu membutuhkan alas yang baik. Karena itu, buah-buahan yang cukup padat harus ditempatkan di bawah. Daun mint dan kemangi hijau cocok sebagai hiasan untuk pencuci mulut. Jika hidangan sudah siap, dan tamu belum datang, Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es. Ini akan menjaga penampilannya lebih lama.
Canape yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus atau dihias dengan saus manis. Misalnya ganache, madu, krim coklat.
