Kue choux digunakan untuk membuat pancake custard, karena itulah namanya. Saat dipanggang, mereka keluar dengan banyak lubang kerawang. Anda bisa membuat pancake custard dengan susu dan kefir.
Itu perlu
-
- Untuk pancake custard dengan susu:
- 1 sendok teh. air mendidih;
- 3 telur;
- 2 gelas susu;
- 1, 5 Seni. tepung;
- 3 sendok makan sayur atau mentega cair;
- 1/2 sdt garam;
- 1 sendok teh Sahara.
- Untuk membuat pancake custard di kefir:
- 2 sdm. tepung;
- 2 telur;
- 1 sendok teh. air mendidih;
- 2 sdm. kefir;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- 1/2 sdt soda;
- garam
- Gula.
instruksi
Langkah 1
Kocok telur dengan susu, gula dan garam, menggunakan mixer. Tuang air mendidih ke dalam campuran dalam aliran tipis, terus kocok.
Langkah 2
Tambahkan tepung secara bertahap dan kemudian mentega. Kocok semuanya lagi. Biarkan adonan yang sudah jadi selama tiga puluh menit. Letakkan panci panekuk di atas api dan tunggu sampai panas. Lumasi dengan minyak.
Langkah 3
Mulailah memanggang pancake dengan api sedang. Aduk adonan dan tuangkan sebagian kecil ke dalam wajan. Miringkan untuk mendistribusikan adonan secara merata di atas permukaan. Saat dimasak, lubang kerawang akan muncul di pancake. Setelah beberapa saat, balikkan pancake dengan spatula.
Langkah 4
Untuk membuat pancake custard dengan kefir, campur dengan telur, garam, dan gula. Tuang tepung ke dalam campuran dan campur semuanya. Aduk soda kue dalam air mendidih. Tuang air mendidih ke dalam adonan dan aduk. Biarkan adonan custard selama lima menit, lalu tambahkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan mulailah memanggang.
Langkah 5
Sajikan pancake custard dengan isian apa saja. Untuk membuat isian pancake custard keju, parut keju dan bawang putih, tambahkan mayones dan aduk. Untuk isian salmon, campur potongan ikan dengan telur rebus cincang dan tambahkan bawang bombay cincang.
Langkah 6
Pancake custard dengan pisang dan cokelat asli dan enak. Untuk menyiapkannya, goreng satu sisi pancake sampai empuk, taruh potongan kecil pisang di atasnya, tuangkan sedikit adonan, tunggu sebentar dan balikkan pancake ke sisi lainnya.
Langkah 7
Saat panekuk sedang dipanggang, parut cokelat (sebaiknya dengan hazelnut). Keluarkan pancake dari loyang, pindahkan ke piring dan taburi dengan cokelat, lalu lipat menjadi segitiga.
Langkah 8
Anda bisa membuat pancake custard dengan isian biji poppy. Hancurkan biji poppy dan gula dalam mortar atau blender, oleskan di atas panekuk panas dan gulung.
