Nyaman saat hidangan utama dan lauk dimasak bersama. Jika Anda ingin diyakinkan akan hal ini, masak ikan dengan wortel dan bawang dalam oven, dan Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu, tetapi makanan yang enak dan sehat akan menjadi luar biasa.
Ikan panggang oven dengan wortel dan bawang
Bahan:
- 500 g fillet ikan (cod, pike hinggap, nila, pollock, dll.);
- 2 wortel;
- 2 bawang;
- 150 g krim asam 20%;
- 40 gram mentega;
- 1/3 sdt masing-masing kemangi kering, marjoram dan gurih;
- 1/2 sdt lada bubuk allspice;
- garam;
- minyak sayur.
Lelehkan fillet ikan di lemari es jika sudah dibekukan. Bilas dengan baik di bawah air mengalir dan biarkan dalam saringan untuk mengalirkan cairan. Cuci dan kupas sayuran dan potong: bawang - setengah cincin, wortel - dalam potongan tipis atau di parutan kasar. Panaskan panci atau wajan di atas api sedang, tambahkan mentega dan lelehkan sepenuhnya. Goreng bawang di atasnya sampai keperakan selama 3 menit, lalu masukkan wortel dan didihkan bersama-sama selama 10-15 menit di bawah tutupnya. Setelah itu, biarkan massa agak dingin, campur dengan krim asam, bumbui dengan merica dan garam.
Lapisi piring tahan oven persegi panjang atau bulat kecil dengan minyak sayur. Potong fillet menjadi kotak dan letakkan di bagian bawah piring dengan mereka berdekatan satu sama lain. Taburi ikan dengan garam dan rempah-rempah secara merata dan tutupi dengan krim asam goreng. Panaskan oven hingga 180oC dan panggang hidangan di dalamnya selama 30 menit.
Resep diet untuk ikan dengan wortel dan bawang di oven
Bahan:
- 1 ikan sedang (bass laut, salmon merah muda, mackerel, dll.);
- 2 wortel;
- 2 bawang;
- 3 tangkai rosemary;
- setengah lemon atau jeruk nipis;
- 3/4 sdt masing-masing lada putih dan thyme;
- garam;
- 30 ml minyak sayur.
Potong kepala dan ekor ikan, isi perutnya dan kupas sisiknya. Cuci bersih dari lendir dan gumpalan darah di bawah air mengalir, keringkan dan potong menjadi potongan-potongan dengan berat yang kira-kira sama. Gosok dengan garam, lada putih dan thyme di semua sisi, taburi dengan perasan lemon atau jeruk nipis, aduk perlahan dengan tangan Anda dan rendam selama 15-20 menit. Lepaskan sekam dari umbi dan kulit atas dari wortel. Potong sayuran pertama menjadi cincin, yang kedua menjadi setengah lingkaran.
Sebarkan dua lembar foil di atas loyang, sisi reflektif menghadap ke atas, olesi dengan minyak sayur dan tutup bagian tengahnya dengan setengah sayuran. Letakkan di atasnya potongan-potongan ikan dalam bentuk bangkai utuh, tutupi dengan tangkai herba dan sisa "mantel bulu". Kumpulkan tepi kertas cermin dengan hati-hati dan bungkus rapat. Kirim pot dan gulungan ke oven pada 200oC dan masak selama 30 menit.
