Kaki ayam ala Meksiko adalah hidangan hangat, lezat, dan agak eksotis. Ayam cocok dengan sayuran Meksiko - jagung, paprika, tomat - dan rempah-rempah Amerika Latin yang panas.
Itu perlu
-
- 4 kaki ayam;
- 4 sendok teh cabai rawit
- 2 bawang;
- 2 paprika manis;
- 4 siung bawang putih;
- 1 kaleng tomat kalengan;
- 1 kaleng jagung kalengan
- 3 meja. sendok makan minyak sayur;
- garam dan lada hitam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas stik drum ayam secara menyeluruh di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian gosok dengan campuran garam, lada hitam dan setengah cabai.
Langkah 2
Siapkan sayuran segar. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Bilas paprika, potong menjadi dua, buang semua bijinya dan potong-potong. Kupas dan hancurkan siung bawang putih dalam alat pemeras bawang putih, lalu campur dengan sayuran segar lainnya.
Langkah 3
Tiriskan cairan dari makanan kaleng. Dianjurkan untuk membuang jagung ke saringan, dan menyimpan acar dari tomat dalam mangkuk terpisah. Kupas tomat, potong dadu. Anda juga dapat membuang bijinya jika Anda lebih menyukainya.
Langkah 4
Aduk bahan-bahan segar dengan bahan-bahan kalengan. Tambahkan cairan tomat. Bumbui dengan garam secukupnya, taburi dengan sisa cabai. Masukkan semua massa ini ke dalam loyang tinggi, setelah sebelumnya dilumuri dengan minyak sayur. Tempatkan stik drum ayam di atas sayuran dan tutup cetakan dengan kertas timah.
Langkah 5
Hidangan ini harus dipanggang dalam oven pada suhu 220 derajat selama sekitar 35-40 menit. Setelah setengah waktu berlalu, formulir harus dikeluarkan dari oven dan kaki ayam harus dibalik. Lepaskan foil 10 menit sebelum akhir memasak untuk mencokelatkan ayam.
Langkah 6
Sajikan hidangan Meksiko dengan tortilla segar dan nasi untuk melunakkan kepedasan bumbu.
