Buritos dianggap sebagai hidangan nasional Meksiko. Namun, ternyata itu ditemukan baru-baru ini, sedikit lebih dari 100 tahun yang lalu. Tanggal pasti (1910) dan penulis hidangan (Juan Mendes) bahkan diketahui.
Itu perlu
- - 1 sendok makan minyak zaitun;
- - 0,5 kg daging sapi cincang;
- - 1 kepala bawang;
- - 1 siung bawang putih;
- - 1 sendok teh jinten;
- - 1 cabai;
- - 400 g tomat;
- - 1 kaleng kacang merah kalengan;
- - 4 kue tidak beragi;
- - 1 sendok teh paprika;
- - 4 sendok makan mayones;
- - 1 sendok makan ketumbar cincang;
- - 1 sendok makan keju parut.
instruksi
Langkah 1
Goreng daging cincang dalam minyak sayur sampai menjadi rapuh. Cincang halus bawang, lewati siung bawang putih melalui pers. Tambahkan mereka ke daging cincang dan tumis sampai bawang bombay transparan. Bumbui daging cincang dengan bumbu (cabai halus dan jinten). Bumbui dengan garam secukupnya.
Langkah 2
Potong tomat menjadi irisan dan tambahkan ke daging. Buang kacang kalengan ke dalam saringan dan aduk ke dalam massa daging tomat. Tuang setengah gelas air ke dalam panci dan didihkan. Kecilkan api dan padamkan sekitar 15 menit. Anda tidak perlu menutup piring dengan penutup. Massa harus menebal, dan semua kelembaban berlebih harus menguap.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 200 derajat. Oleskan pada kue tidak beragi dengan mayones. Bagi isian daging menjadi 4 bagian dan letakkan di setiap tortilla. Lipat 2 sisi berlawanan dari kue. Tempatkan mereka di atas satu sama lain dan kencangkan dengan tusuk gigi.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak. Letakkan burrito di atasnya, taburi dengan paprika. Panggang selama sekitar 10 menit.
Langkah 5
Keluarkan burrito dari oven, keluarkan tusuk sate. Cincang daun ketumbar dan parut keju dengan halus. Taburi burrito dengan keju parut dan daun ketumbar. Sajikan hangat.
