Jus emas dan lembut yang meleleh di mulut Anda akan diingat oleh tamu Anda untuk waktu yang lama. Produk untuk memanggang ini membutuhkan yang paling sederhana, dan hasilnya bisa dinikmati setelah empat puluh menit repot di dapur. Hal utama adalah tetap berpegang pada resepnya, pilih keju cottage sedang atau tinggi lemak berkualitas tinggi dan masak dalam suasana hati yang baik.
Itu perlu
-
- 400 gram tepung;
- 150 gram gula pasir;
- 100 gram mentega;
- 6 sendok makan krim asam;
- 1 sendok teh baking powder baking
- 500 g keju cottage;
- 2 telur.
instruksi
Langkah 1
Hancurkan mentega dan gula hingga berwarna putih dan butiran gula larut. Agar mentega dapat mengocok dengan baik, itu harus pada suhu kamar. Tambahkan telur ke mentega satu per satu, aduk campuran secara menyeluruh. Tambahkan krim asam dan baking powder dan aduk lagi.
Langkah 2
Ayak tepung melalui saringan. Mulailah menambahkannya ke adonan sedikit demi sedikit, tanpa berhenti mengaduk. Adonan harus lembut dan elastis, tetapi tidak berair. Gulung adonan menjadi bola, tutup dengan handuk dan diamkan selama setengah jam.
Langkah 3
Siapkan isian. Pisahkan putih dari kuningnya. Sisihkan kuning telur dalam mangkuk terpisah. Kocok putih dengan pengocok atau menggunakan mixer sampai berbusa putih keras.
Langkah 4
Gosok dadih melalui saringan untuk menghilangkan gumpalan. Tambahkan kuning telur dan gula ke dalam dadih dan aduk hingga rata. Tambahkan sedikit krim asam ke dalam campuran dadih. Kemudian dengan lembut dan sedikit demi sedikit tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan. Untuk mencegah massa kehilangan volume, aduk dari atas ke bawah. Akibatnya, isiannya harus sangat ringan dan lapang.
Langkah 5
Giling adonan menjadi sosis. Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Taburi setiap potongan dengan sedikit tepung dan gulung menjadi kue dengan rolling pin. Tortilla tidak boleh terlalu tipis, sekitar 10-12 cm.
Langkah 6
Letakkan isian dadih pada setengah bagian tortilla dan tutupi dengan bagian lain dari tortilla. Tekan sedikit dengan tangan Anda, jepit ujungnya, dan biarkan bagian tengahnya sedikit terbuka.
Langkah 7
Kocok kuning telur yang Anda sisihkan dengan air. Sikat dengan campuran ini. Olesi loyang atau loyang dan tambahkan jus. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang dengan jus. Panggang selama 20-25 menit.
