Telur adalah salah satu bahan makanan paling kuno, dari mana banyak hidangan berbeda dibuat dan bahkan dimakan mentah, sebagai protein murni. Mereka mengandung banyak zat yang berguna bagi tubuh, sehingga dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet oleh ahli gizi dan dokter. Namun, Anda membutuhkannya dalam jumlah tertentu.
Manfaat telur
Digunakan secara universal, telur ayam dianggap sebagai gudang vitamin dan nutrisi. Mereka memperkaya tubuh dengan vitamin A, D, E dan B6, banyak protein dan lemak sehat. Mereka juga mengandung zat besi, fosfor, kalium dan kalsium, tembaga, fosfor, kobalt dan yodium.
Telur memiliki efek positif pada kondisi gigi dan tulang, memperkuat pembuluh darah dan jantung. Karena kandungan lesitin dan kolin, mereka berkontribusi pada perkembangan otak yang benar pada janin, sehingga sangat berguna untuk wanita hamil. Dan lutein dalam komposisinya adalah antioksidan kuat, itulah sebabnya telur memiliki sifat anti-tumor. Mereka juga berguna untuk masalah penglihatan.
Namun yang paling mengejutkan adalah telur rendah kalori. Memakannya direbus di paruh pertama hari memenuhi tubuh dengan energi dan pada saat yang sama tidak membahayakan sosoknya.
Kerusakan telur
Pendapat para ahli dan ahli gizi tentang masalah ini terbagi. Beberapa terus mengandalkan penelitian oleh para ilmuwan Amerika di tahun 70-an abad terakhir, mengklaim bahwa telur mengandung sejumlah besar kolesterol. Lainnya adalah pendapat peneliti Inggris yang membantah penelitian lama. Yang terakhir percaya bahwa kolesterol yang terkandung dalam telur dibentuk oleh lemak tak jenuh, yang tidak hanya tidak membahayakan tubuh, tetapi juga merupakan sumber protein yang bermanfaat dan berbagai elemen pelacak.
Telur menjadi lebih berbahaya jika digoreng dengan minyak atau mentega.
Berapa banyak telur yang baik untuk kesehatan Anda?
Tidak ada keraguan bahwa telur harus dimasukkan dalam makanan. Namun, jumlah konsumsinya semata-mata tergantung pada kondisi kesehatan manusia. Lebih dari 4 butir telur per minggu tidak dianjurkan untuk orang yang mengalami obesitas atau memiliki kadar kolesterol darah tinggi. Dalam hal ini, Anda juga tidak boleh menggorengnya atau mengonsumsinya di sore hari.
Jangan lupa bahwa sejumlah telur sudah ditemukan di berbagai produk, misalnya, dalam mayones atau makanan yang dipanggang.
Anda tidak boleh terbawa oleh telur dan mereka yang memiliki berbagai penyakit pada saluran pencernaan. Berbahaya untuk makan telur dalam jumlah besar jika terjadi disfungsi pankreas, gastritis kronis pada tahap eksaserbasi atau kolesistitis.
Jika tidak ada kontraindikasi khusus, Anda bisa makan 2-3 butir telur sehari setiap hari. Jumlah seperti itu hanya akan memiliki efek menguntungkan pada kesehatan dan memperkaya tubuh dengan zat-zat bermanfaat. Anak-anak berusia 2-3 tahun dapat diberikan tiga kuning telur seminggu, dan 4-6 tahun - tiga telur seminggu.
