Cokelat adalah makanan manis favorit yang terbuat dari mentega kakao. Itu dimakan rapi atau digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup. Jika dikonsumsi secara berlebihan, cokelat dapat menyebabkan masalah kesehatan, dan dalam jumlah kecil bahkan dapat bermanfaat.
Cokelat mana yang lebih sehat?
Ada tiga jenis utama cokelat: susu, gelap, dan pahit. Pertama-tama, mereka berbeda dalam jumlah kakao. Dalam cokelat susu, misalnya, jumlah kakao dapat bervariasi dari 25 hingga 50%, dalam cokelat hitam dapat mencapai 70%, dan dalam cokelat pahit - hingga 90%. Selain itu, susu bubuk dan gula bubuk selalu ditambahkan ke dalam cokelat susu, yang menjadikannya produk terlarang bagi mereka yang menderita diabetes atau sedang berjuang melawan obesitas.
Tidak seperti cokelat susu, cokelat hitam kurang terpapar berbagai perawatan, yang berarti mempertahankan banyak zat bermanfaat yang terkandung dalam kakao. Berkat flavonoid, cokelat hitam, misalnya, memiliki efek menguntungkan pada keadaan sistem saraf, dan juga membantu menghilangkan racun berbahaya dari tubuh.
Cokelat susu juga mengandung zat yang bermanfaat, tetapi jumlahnya beberapa kali lebih rendah.
Kandungan kakao yang tinggi dalam cokelat hitam membantu meningkatkan tekanan darah dan menenangkan sistem saraf. Produk ini umumnya diklasifikasikan sebagai antidepresan karena membantu menurunkan kadar kortisol, hormon stres dalam darah. Dan juga cokelat hitam asli membantu mempercepat metabolisme dan, sebagai hasilnya, menurunkan berat badan.
Cokelat hitam alami dalam jumlah terbatas dapat dikonsumsi bahkan oleh penderita diabetes (tetapi hanya dengan izin dokter), karena membantu meningkatkan sensitivitas insulin.
Norma cokelat per hari
Jumlah harian cokelat untuk setiap orang adalah individu. Bagi mereka yang menderita alergi, penyakit kulit dan radang saluran pencernaan, lebih baik untuk meninggalkan konsumsi produk semacam itu sama sekali, karena bahkan dalam jumlah kecil dapat memicu perkembangan penyakit ini.
Cokelat tidak boleh diberikan kepada anak kecil, terutama yang berusia di bawah tiga tahun. Sejak usia tiga tahun, diperbolehkan memberi tidak lebih dari 20 gram per minggu, dan itupun hanya cokelat hitam alami. Lebih baik lagi, kecualikan produk ini dari menu anak sama sekali.
Untuk orang dewasa yang sehat, ahli gizi merekomendasikan makan tidak lebih dari 50 g produk ini per hari - ini sekitar batang cokelat ukuran standar. Tetapi dalam jumlah seperti itu, hanya cokelat hitam yang bermanfaat bagi kesehatan, lebih baik mengurangi jumlah cokelat susu hingga setengahnya.
Harus diingat bahwa cokelat adalah produk berkalori cukup tinggi, sehingga tingkat yang disarankan tidak cocok untuk mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan. Jadi, kandungan kalori 100 g kelezatan susu adalah sekitar 550 kkal, dan yang hitam - 540 kkal. Penambahan apapun dalam bentuk kacang atau selai akan membuat cokelat semakin bergizi.
