Keju brie adalah salah satu keju Prancis tertua dan terpopuler di dunia. Dibuat dengan tangan dari susu sapi yang tidak dipasteurisasi, memiliki tekstur lembut dan rasa pedas. Untuk menikmatinya sepenuhnya, Anda perlu mengonsumsinya baik dalam bentuk murni atau dengan bahan-bahan yang cocok untuknya.
Brie klasik memiliki rasa dan ketebalan yang berbeda, tergantung pada tingkat kematangan produk. Keju muda adalah kue pipih dengan diameter 30-60 cm dan ketebalan sekitar 5 cm, rasanya sangat lembut dengan sedikit rasa pedas. Brie yang sudah tua lebih halus dalam penampilan dan rasanya pedas, dengan kepedasan yang menyenangkan. Beberapa jenis keju tersebut mungkin juga mengandung berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah.
Produk apa yang cocok dengan keju brie?
Sebelum makan keju brie Prancis asli, Anda harus mengeluarkannya dari lemari es atau ruang bawah tanah dan menyimpannya pada suhu kamar untuk sementara waktu - maka produknya akan menjadi lebih menyenangkan. Untuk menikmati dan menghargai rasanya, sama sekali tidak perlu produk tambahan, karena sudah luar biasa enaknya sendiri.
Namun demikian, produk seperti itu, seperti kebanyakan keju Prancis, cocok dengan roti segar dan kue kering. Baguette renyah, tentu saja, paling cocok dengan brie, tetapi keju ini akan tampak tidak kalah enak dengan croissant tanpa rasa. Ini akan menjadi makanan pembuka terbaik untuk anggur merah atau putih, serta sarapan yang lezat.
Kemudian Anda dapat bereksperimen dengan buah-buahan dan sayuran, bergantung pada preferensi selera Anda sendiri. Brie, misalnya, cocok dengan tomat ceri atau arugula segar. Dari buah-buahan, Anda bisa makan stroberi dan buah beri lainnya, serta berbagai macam anggur.
Selain itu, keju brie dapat digunakan untuk membuat berbagai macam snack. Hidangan lezat dan menarik, misalnya, adalah jamur besar yang dipanggang dengan bumbu dan keju brie. Atau salad anggur, brie hancur, arugula, kenari, dan saus Prancis apa pun.
Manfaat keju brie dan kontraindikasi untuk digunakan
Produk ini dibedakan tidak hanya oleh rasa aslinya yang menyenangkan, tetapi juga mengandung banyak vitamin. Diantaranya: vitamin golongan B, vitamin A, D, E dan K. Juga memperkaya tubuh dengan berbagai mineral, antara lain natrium, fosfor, kalsium, mangan dan seng. Keju brie mengandung bakteri menguntungkan yang memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus dan meningkatkan proses pencernaan. Terlepas dari kenyataan bahwa ia mempertahankan semua komponen susu yang berharga, ia praktis bebas dari laktosa, sehingga keju ini dapat dimasukkan dengan aman ke dalam makanan bagi mereka yang tidak dapat mentolerir zat ini.
Namun, tetap tidak disarankan untuk mengonsumsi brie dalam jumlah besar, karena itu termasuk keju yang berjamur. Ada baiknya juga menyerah untuk sementara waktu bagi mereka yang baru saja menderita penyakit yang berhubungan dengan infeksi usus.
