Rum berbumbu adalah minuman beralkohol yang paling diasosiasikan dengan bajak laut, harta karun, petualangan laut, dan romansa. Pencari sensasi meminumnya dalam bentuk murni, hanya menambahkan beberapa es batu, dan mereka yang tidak menyukai ekstrem ini lebih suka menikmati rum dalam koktail.
Rum dibagi menjadi tiga varietas - putih, emas, gelap. Kekuatan minuman bervariasi dari 37 hingga 80 derajat. Semakin gelap varietasnya, semakin tinggi kandungan alkoholnya dan semakin terasa rasanya.
(Rum perak) Rum ringan dan koktail berdasarkan itu
Rum putih memiliki tanda berikut pada label - terang (ringan), perak (perak), blanca (tidak berwarna). Minumannya benar-benar transparan, hampir tidak berbau alkohol, rasa manis dengan vanilla atau rasa pedas. Kekuatan rum putih adalah dari 37 hingga 45 derajat, kandungan kalorinya adalah 220 kkal per 100 gram produk murni. Ini cocok dengan jus jeruk segar (jeruk, lemon, jeruk nipis), santan, dan limun apa pun. Rum ringan digunakan sebagai dasar untuk menyiapkan koktail yang menyegarkan. Mengamati resepnya, salah satunya bisa diulang di rumah.
Untuk menyiapkan "Mojito" Anda perlu:
- rum putih (ringan) 50 ml
- jeruk nipis 1 buah daun mint 6 lembar
- gula merah 1 sendok teh
- es serut 150 gr
- sprite atau limun tak berwarna 100 ml
Di bagian bawah gelas highball, taruh jeruk nipis yang dipotong menjadi lingkaran atau irisan, daun mint di atasnya dan taburi dengan sesendok gula tebu. Dengan tumbukan kecil, bahan-bahan diremas sampai diperoleh campuran mint-jeruk, kemudian es yang dihancurkan ditambahkan ke gelas, di atasnya dituangkan rum dan limun. Koktail dicampur dengan sedotan, dihiasi dengan irisan jeruk nipis dan setangkai mint. Jika Anda memasukkan 4-5 stroberi bersama dengan mint ke dalam gelas, Anda mendapatkan "Mojito" stroberi.
Membuat Daiquiri di rumah sangat sederhana.
- rum putih 45 ml
- gula - sendok pencuci mulut, jeruk nipis - satu potong
- es serut - 100 g
Dalam shaker, campur es, gula, air jeruk nipis dan rum, saring ke dalam gelas dingin dan sajikan. Untuk Strawberry Daiquiri, gunakan buah beri beku sebagai pengganti es dan masak dalam blender.
Pina Colada - koktail eksotis yang legendaris memiliki banyak varietas. Santan dan krim kelapa adalah yang paling sulit didapat. Alternatif yang dapat diterima untuk bahan langka ini adalah sirup kelapa, krim hingga 30% lemak, dan minuman Malibu dan Baileys. Mengganti santan dengan minuman keras meningkatkan rasa minuman. Dianjurkan untuk mengambil jus nanas segar untuk Pina Colada, tetapi buah kalengan dapat digunakan untuk masakan rumah. Jangan pakai sirup kalengan, cukup giling ampas nanas dengan mixer. Resep langkah demi langkah untuk koktail klasik "Pina Colada":
- rum ringan 40 ml
- jus nanas 100 ml atau potongan nanas kalengan 90 g
-coconut cream 30 ml (boleh diganti dengan coconut liqueur atau krim biasa)
- es serut 100 gr
Dalam blender, gabungkan pulp atau jus nanas dengan rum dan krim, lalu tambahkan es dan kocok hingga halus dan lembut. Tuang ke dalam gelas Hurricane dingin dan hiasi dengan ceri, irisan nanas, krim kocok, dan payung cerah. Jangan lupa tabung koktail.
Blue Hawaii adalah versi Pina Colada yang menarik, di mana jus nanas dikurangi menjadi 40 ml, dan 20 g es krim dan 40 ml minuman keras Blue Curacao digunakan sebagai suplemen. Koktail mengambil warna pirus dan rasa tropis yang cerah.
Pilihan lain - "Banana Colada" disiapkan sesuai resep klasik dengan tambahan kentang tumbuk dari 1-2 pisang. Cukup kocok buah dalam blender selama 3 menit lalu tambahkan rum, krim, dan jus nanas dengan es dalam proporsi yang sama seperti untuk Pina Colada.
(Rum emas) Rum emas dan koktail berdasarkan itu
Rum emas atau kuning diberi label Emas dan Oro (emas) Paille (jerami) Amber (kuning) pada botol. Minuman bertubuh sedang dari warna emas muda hingga perunggu. Kekuatan rum emas tidak melebihi 50 derajat, rasanya karamel dengan nada kayu pedas. Ini digunakan dalam persiapan koktail yang menyegarkan dan menghangatkan, serta dalam bidikan.
Cuba Libre adalah koktail yang terkenal dan paling mudah dibuat di rumah.
- rum emas 50 ml
- es batu 200 gr
- jeruk nipis 1 buah
- coca cola 150 ml
Masukkan semua es ke dalam gelas lebar rendah, peras jus setengah jeruk nipis di atasnya, tambahkan rum dan tuangkan cola, isinya dicampur dengan sedotan. Tepi kaca dihiasi dengan lingkaran kapur.
El Presidente El Presidente adalah koktail jeruk ringan berdasarkan rum emas:
- rum 50 ml
- vermouth kering 20 ml
- minuman keras jeruk 15 ml
- 5 tetes pahit
- 5 ml sirup grenadine (produk asli bisa diganti sirup delima atau cherry)
- kulit lemon, es
Dalam shaker, campur 5 es batu dengan semua bahan, lalu tuangkan ke dalam gelas koktail dingin dan hiasi dengan sentuhan kulit lemon.
(Rum gelap) Rum gelap dan koktail berdasarkan itu
Varietas gelap diberi label Hitam, Gelap, Negro, dan berdasarkan warna mereka dibagi menjadi rum hitam, gelap dan merah. Minuman harum yang pekat dengan rasa molase memiliki kekuatan 40 hingga 75 derajat. Varietas yang dibuat dengan bumbu dan buah-buahan ditandai dengan awalan yang dibumbui atau diberi rasa. Rum gelap berfungsi sebagai dasar untuk pemanasan dan koktail yang kuat.
Black Cherry adalah koktail lezat dan sederhana dengan rum gelap:
- 50 ml jus nanas dan irisan buah untuk hiasan
- rum gelap 50 ml
- 2 sendok makan selai ceri
- seperempat lemon
- Es batu
Letakkan selai di bagian bawah gelas, tuangkan 1/4 jus lemon di atasnya, isi dengan es ke atas dan tuangkan rum dan jus. Aduk koktail dan hiasi gelas dengan nanas atau ceri.
Grog adalah koktail beralkohol panas, yang manfaatnya adalah kemampuan untuk menghangatkan dan menyegarkan dengan cepat. Mudah disiapkan di rumah.
- 1/2 batang kayu manis, setengah sendok teh kapulaga, 7 siung, allspice 2 kacang polong
- setengah lemon, 2 sdt gula icing
- air 400ml
- rum gelap 150 ml
- madu 50 gram
Rebus air, larutkan gula halus di dalamnya (bisa diganti gula tebu) dan tambahkan bumbu. Didihkan kaldu dengan api kecil selama 5 menit, lalu angkat dari kompor. Tambahkan rum ke dalam campuran panas dan aduk. Taruh irisan lemon di dasar gelas kecil, tambahkan grog dan tambahkan madu sambil diaduk. Terkadang teh yang baru diseduh digunakan sebagai pengganti air, lebih jarang kopi.
Rum juga dikonsumsi dalam bentuk murni, tetapi sangat populer dalam koktail. Selain itu, koktail rum terlihat cantik di foto.
