Resep gado-gado tim nasional populer di Rusia pada abad ke-10. Ikan, daging, jamur - jenis gado-gado, yang disiapkan oleh nenek moyang Slavia kita. Ibu rumah tangga modern lebih suka resep gado-gado daging daripada yang lain, karena hidangannya ternyata hangat, kaya, dan memiliki rasa asli.
Itu perlu
- -1, 7 liter kaldu ayam atau babi;
- – Sosis berburu (3 pcs.);
- –30 g masing-masing dari berbagai daging asap (sandung lamur, sosis, karbonat, iga, bacon);
- – Mentimun asin (1-2 pcs.);
- –Kentang (1-2 pcs.);
- -lemon;
- -garam lada;
- – Wortel (1 buah);
- – Bawang merah (setengah);
- - daun salam;
- - buah zaitun yang diadu (5-9 buah);
- -minyak zaitun;
- - pasta tomat kental (1-2, 5 sendok makan).
instruksi
Langkah 1
Ambil panci yang dalam dan masak kaldu terlebih dahulu. Garam sedikit. Jangan lupa tambahkan acar nanti. Karena itu, berhati-hatilah dengan garam. Angkat daging dengan sendok berlubang dan biarkan dingin. Bilas kentang, buang kulitnya dan potong dadu atau strip, lalu masukkan ke dalam kaldu panas.
Langkah 2
Potong wortel dan bawang secara terpisah dan goreng dalam minyak zaitun. Tempatkan dalam panci. Singkirkan buih yang terbentuk dari memasak sayuran.
Langkah 3
Potong berbagai macam daging asap menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke sup. Tunggu hingga kuahnya mendidih. Parut acar dan tumis dengan pasta tomat. Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam kaldu dan aduk.
Langkah 4
Tahap terakhir memasak adalah menambahkan buah zaitun, dipotong menjadi lingkaran atau setengah. Akibatnya, masukkan daging cincang tempat kaldu dimasak, daun salam ke dalam sup dan jangan lupa merica.
