Dada ayam adalah produk diet dan sehat yang terkenal dalam segala hal. Tetapi di dalamnya, seperti dalam segala hal, tidak hanya ada plus, tetapi juga minus. Daging dada ayam tidak memiliki lemak, sehingga kering dan hampir hambar. Dimungkinkan untuk memperbaiki situasi ini saat mempersiapkannya. Anda dapat menggunakan teknik yang akan mengubah payudara menjadi hidangan berair dan menjenuhkannya dengan rasa yang khas.
Itu perlu
-
- dada ayam di tulang - 600-800 g;
- bawang putih - 3 siung;
- tomat kalengan - 4 buah;
- lemon - 1 buah;
- krim dengan kandungan lemak 20-22% - 100 g;
- kentang - 4 buah;
- keju - 100 gram;
- minyak sayur - 1 sdm. aku.;
- bawang - 1 buah;
- garam
- lada hitam bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan dada ayam Anda dari freezer terlebih dahulu untuk dicairkan di lemari es atau pada suhu kamar. Sangat tidak diinginkan menggunakan microwave untuk mencairkan es, karena ini akan kehilangan sebagian besar sifat dan rasa yang berguna.
Langkah 2
Bilas payudara di bawah air mengalir. Kupas. Siapkan daging untuk dimasak. Untuk melakukan ini, cincang halus siung bawang putih dan isi dada dengannya. Gosok di semua sisi dengan garam dan merica.
Langkah 3
Gunakan piring bersisi tinggi untuk memasak di oven. Wajan penggorengan, wajan rebusan, mangkuk bebek - logam dan keramik, tanah liat bisa digunakan.
Langkah 4
Mulailah mengisi formulir oven. Lumasi bagian dalam piring dengan minyak sayur apa pun. Letakkan dada ayam yang sudah disiapkan di bawahnya.
Langkah 5
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Oleskan ke seluruh permukaan peralatan masak.
Langkah 6
Tuang semua krim sehingga menutupi bawang. Peras jus satu lemon ke dalam krim untuk meningkatkan rasa hidangan Anda.
Langkah 7
Giling tomat kalengan dengan mengupasnya. Tambahkan dalam porsi ke mangkuk, tanpa dicampur dengan krim, sehingga beberapa "pulau" terbentuk. Jika Anda tidak menyukai tomat atau memiliki reaksi alergi terhadap tomat, Anda dapat melakukannya tanpa tomat.
Langkah 8
Kupas kentang. Potong menjadi irisan setebal 0,5 cm. Letakkan irisan di sekitar dada sehingga "pulau" tomat tetap utuh. Bumbui hidangan dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda.
Langkah 9
Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan peralatan masak di rak kawat di bawah tingkat tengah. Saat dada sedang dimasak, parut keju. Setelah setengah jam, taburkan di atas piring. Dalam hal ini, keju akan menjadi pengganti penutup agar payudara tidak kehilangan jus yang terkumpul. Setelah 15 menit, itu akan berubah menjadi emas, hidangan sudah siap.
