Bukan tanpa alasan jeruk bali disebut "raja buah jeruk". Ukurannya yang benar-benar raksasa, aroma yang nyata, kesegaran dan rasa manis menegaskan hak buah eksotis ini untuk gelar yang begitu tinggi. Pomelo bisa sebesar bola sepak, atau sekecil jeruk bali besar. Warna kulitnya bervariasi dari hijau tua ke karang atau kuning cerah, ketebalan kulitnya juga bervariasi - semuanya tergantung pada hibrida. Namun apapun buah jeruk bali, tetap perlu dibersihkan sebelum digunakan.
instruksi
Langkah 1
Pilih buah yang keras dan keras. Sebelum Anda mulai membersihkannya, bilas kulitnya dengan baik di bawah air mengalir.
Langkah 2
Metode 1
Mengambil pisau tajam, dalam bentuk spiral pada sudut 45o, lepaskan kulit dari buah. Akan ada lekukan kecil di bagian atas jeruk bali. Tempatkan ibu jari kedua tangan di dalamnya dan tarik buah ke arah yang berbeda. Tarik sampai "terbelah" menjadi dua bagian. Bagilah masing-masing dengan cara yang sama menjadi sebanyak mungkin segmen. Gunakan jari Anda untuk mengupas lapisan tipis dari setiap segmen. Setelah itu, pisahkan ampasnya dan makan dengan cara ini atau gunakan sesuai resep.
Langkah 3
Metode 2
Potong jeruk bali memanjang menjadi empat bagian yang sama. Ambil seperempat buah pomelo di tangan Anda, masukkan pisau di antara kulit dan daging buah pomelo, lalu potong kulit dan selaputnya. Masukkan pisau secara bergantian ke setiap irisan dan potong dagingnya, biarkan selaput tipis tapi sangat pahit tetap utuh. Ulangi operasi ini untuk setiap seperempat jeruk bali.
Langkah 4
Di Thailand, pomelo segar sering dimakan dengan garam dan cabai. Dalam semua resep dengan "catatan jeruk", Anda dapat dengan aman mengganti bubur jeruk bali dengan bubur jeruk bali, bukan tanpa alasan buah ini kadang-kadang disebut jeruk bali Cina.
