Es krim lembut adalah makanan penutup lezat yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Itu dijual di kafe dan taman, tetapi kelezatannya dapat disiapkan di rumah menggunakan perangkat khusus - freezer. Dengan cepat mengubah campuran manis menjadi massa yang lapang, kinerjanya tergantung pada ukuran, kekuatan, dan merek perangkat.
Fitur perangkat
Dari luar, freezer menyerupai pendingin air biasa. Ada model meja kompak yang dijual yang bisa digunakan di rumah atau dipasang di konter kafe. Freezer lantai lebih nyaman untuk perdagangan jalanan atau sudut di pusat perbelanjaan. Mereka cukup mobile, perangkat dapat dengan mudah diangkut ke lokasi baru saat bergerak. Model sederhana mencampur dan mengocok hanya satu jenis es krim, sementara model yang lebih canggih dapat menawarkan camilan dengan rasa yang berbeda. Hanya butuh beberapa menit untuk membuat satu porsi es krim.
Saat memilih perangkat, Anda harus memutuskan terlebih dahulu jenis bahan baku mana yang lebih nyaman untuk digunakan. Ada freezer di mana hanya campuran kering yang dimuat, yang lain bekerja dengan cairan. Perangkat universal yang nyaman yang cocok untuk kedua jenis produk setengah jadi. Saat memilih, Anda perlu mempertimbangkan kinerja model tertentu, jumlah jenis es krim yang diproduksi oleh perangkat, keandalan perangkat, dan kerumitan perawatannya.
Prinsip kerja freezer sederhana. Campuran kering dimasukkan ke dalam tangki khusus, kemudian susu, sirup, atau cairan lain yang ditentukan dalam bagan teknologi dituangkan. Setelah menyalakan mesin, massa dicampur, dikocok, ketika tuas ditekan, es krim diperas ke dalam kerucut wafel atau gelas plastik. Beberapa freezer membuat es krim dengan dua rasa, yang sangat disukai pelanggan.
Jenis freezer untuk usaha kecil
Saat memilih model untuk kafe, titik jalan kecil, atau sudut di pusat perbelanjaan, Anda harus melihat lebih dekat freezer seri BQL. Mereka mengumpulkan ulasan pelanggan yang baik dan berhasil menggabungkan kinerja tinggi dengan harga yang wajar. Rentang ini mencakup berbagai macam perangkat, dari yang sangat ringkas hingga ukuran penuh.
Untuk outlet dengan lalu lintas tinggi, freezer lantai BQL-F58 cocok. Mereka dirancang untuk 5 rasa es krim, mampu menghasilkan setidaknya 1000 porsi per jam. Perangkat dapat diandalkan, mudah dioperasikan, pabrikan menawarkan garansi satu tahun. Harganya cukup tinggi, tetapi dalam kondisi operasi normal perangkat akan terbayar dalam beberapa bulan. Lebih baik memasang freezer seperti itu di kafe di jalan yang sibuk, mereka juga cocok untuk taman dan pusat perbelanjaan.
Freezer desktop ringkas BQL-808, BQL-C723 akan membantu memperluas jangkauan kafe kecil. Model dipasang di konter atau kabinet yang stabil, mereka memberikan 25 hingga 35 liter suguhan dingin per jam. Pemuatan campuran kering atau cair dari 3 jenis dimungkinkan. Perangkat beroperasi hampir tanpa suara, ditandai dengan konsumsi daya yang rendah dan ketahanan terhadap kerusakan.
Freeeg universal Cooleg if 3 juga populer, bekerja pada campuran kering atau cair, menghasilkan 5 jenis es krim, termasuk 2 campuran. Perangkat ini andal, jarang rusak, menurut ulasan pemilik usaha kecil, dapat bekerja tanpa gangguan selama 10 tahun atau lebih. Dilengkapi dengan fungsi pendinginan malam. Pengusaha pemula dapat membeli versi sederhana dari mesin yang menghasilkan hingga 18 liter es krim per jam. Jumlah ini cukup untuk sebuah mini-cafe atau street point. Setelah mengembangkan bisnis, Anda dapat membeli freezer yang lebih kuat.
Pilihan yang baik untuk pengusaha yang tidak memiliki uang gratis adalah leasing. Setelah akhir kontrak, perangkat dapat ditebus dengan membayar sejumlah kecil, atau Anda dapat memilih model lain. Beberapa pemilik gerai kecil membeli freezer bekas - dengan penggunaan yang hati-hati, model populer berfungsi dengan baik.
Sebagian besar pengusaha memulai dengan mesin kecil dan kompak. Anda tidak boleh berusaha keras untuk membeli perangkat multifungsi yang mahal - cukup sulit untuk menjual 1000 porsi per jam. Lebih baik memikirkannya daripada melengkapi es krim, membuat makanan penutup yang menarik atas dasar itu, bereksperimen dengan topping. Ini akan membantu meningkatkan penjualan dan meningkatkan profitabilitas perusahaan.
