Menu makan malam romantis yang baik untuk Hari Valentine harus terdiri dari hidangan yang menggiurkan, presentasi yang indah, dan hidangan yang mudah disiapkan. Lebih baik menyajikan beberapa potong makanan gourmet daripada ham panggang yang besar dan kuat.
Stroberi adalah favorit mutlak untuk makanan romantis. Inilah yang membuat hidangan penutup dengan "partisipasi" -nya, meskipun tidak kalah enak, tetapi agak dangkal. Kejutkan kekasih Anda dengan menyajikan stroberi sebagai camilan untuk makan malam. Anda akan perlu:
- cangkir cuka balsamic;
- 100 gram keju krim lembut;
- 60 gram keju biru;
- 16 stroberi segar berukuran besar;
- 3 sendok makan pecan cincang dan panggang.
Tuang cuka ke dalam panci, didihkan, dan masak sampai volumenya menjadi dua. Dinginkan hingga suhu kamar. Masukkan krim keju ke dalam mangkuk mixer dan potong keju biru, kocok dengan mixer. Lepaskan batang dari stroberi, menggunakan pisau buah yang tajam, lepaskan inti beri, menjadikannya "cangkir". Isi dengan campuran keju, letakkan di piring dan taburi dengan remah kacang. Dalam bentuk ini, hidangan dapat disimpan di lemari es selama beberapa jam, ditutup dengan bungkus plastik. Gerimis dengan cuka balsamic rebus sebelum disajikan. Anda akan memiliki makanan yang elegan dan ringan yang layak untuk makan malam romantis.
Fillet ayam yang dilapisi tepung roti dapat disajikan sebagai hidangan utama. Untuk membuat hidangan sederhana ini menjadi lezat, ambil tidak hanya remah roti, tetapi juga "kelopak" almond yang harum. Mempersiapkan:
- 2 dada ayam;
- 1 butir telur ayam;
- 2 sendok makan susu mentega;
- cangkir "kelopak" almond cincang;
- cangkir remah roti;
- 2 sendok teh daun rosemary;
- 1 sendok makan minyak sayur;
- 1 kepala bawang merah;
- 8 cangkir daun bayam segar;
- sendok teh garam.
Iris setiap payudara menjadi dua. Tempatkan masing-masing setengah di antara lembaran bungkus plastik dan kocok perlahan. Kocok telur dan buttermilk dalam mangkuk lebar dan dalam. Dalam mangkuk serupa, campurkan remah roti dengan kacang, daun rosemary, dan sendok teh garam. Celupkan payudara yang pecah terlebih dahulu ke dalam campuran telur dan kemudian ke dalam remah kacang. Payudara yang dilapisi tepung roti dengan cara ini dapat disimpan di dalam freezer. Dengan demikian, Anda tidak perlu mengotak-atik palu daging di dapur sebelum makan malam paling romantis.
Goreng dada yang dilapisi tepung roti sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur yang dipanaskan. Di wajan lain, goreng bawang merah, potong cincin, tambahkan bayam dan sisa garam, dan masak, aduk sesekali, selama sekitar 2-3 menit. Sajikan dada dengan hiasan bayam.
Truffle cokelat buatan sendiri sangat cocok untuk hidangan penutup untuk makan malam romantis. Mereka adalah tambahan yang bagus untuk sampanye dingin. Mengambil:
- 250 ml krim kental;
- 225 gram cokelat hitam;
- 55 gram mentega tawar;
- bubuk kakao alami.
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk blender dan giling. Panaskan krim, tambahkan ke cokelat dan campurkan ke dalam campuran yang halus dan homogen. Tambahkan mentega sambil terus diaduk. Pindahkan massa cokelat melalui kantong piping ke dalam nampan yang dilapisi kertas roti. Dinginkan selama 2 jam. Taburi dengan kakao.
