Di pembuat yogurt, Anda bisa memasak, selain yoghurt, dan produk susu fermentasi lainnya. Susu panggang fermentasi buatan sendiri, krim asam kental, dan keju cottage yang luar biasa sangat lezat dan sehat.
Cara memasak susu panggang fermentasi dalam pembuat yogurt
Untuk menyiapkan susu panggang fermentasi, ambil 1 liter susu dan 200 g krim asam sebagai penghuni pertama (atau penghuni pertama "Streptoza" yang sudah jadi). Tuang susu ke dalam panci berdinding tebal dan didihkan sampai lembut. Api harus minimal. Pastikan susu tidak gosong dan aduk terus. Dinginkan susu yang sudah disiapkan hingga 40 ° C, tambahkan krim asam ke dalamnya, aduk dan tuangkan ke dalam stoples atau gelas yang bersih dan disterilkan, masukkan ke dalam pembuat yogurt dan biarkan selama 9 jam pada suhu 30 ° C. Masukkan susu panggang fermentasi yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Semakin tinggi kandungan lemak susu, semakin kental susu panggang fermentasi yang sudah jadi.
Resep membuat keju cottage
Untuk membuat keju cottage yang lezat dalam pembuat yogurt, siapkan 1,5 liter susu, 100 g keju cottage, satu sendok makan jus lemon.
Campurkan susu, keju cottage segar dan jus lemon sampai halus. Tuangkan campuran ke dalam perangkat menetes disediakan dalam cangkir. Pilih mode memasak keju cottage di pembuat yogurt, atur waktu memasak - 12-15 jam. Setelah produk siap, putar perangkat tetesan agar dadih dapat mengalir. Tunggu 15 menit lalu pisahkan serumnya. Dinginkan keju cottage yang sudah jadi di lemari es selama 4 jam.
Memasak krim asam buatan sendiri
Anda bisa membuat krim asam buatan sendiri di pembuat yogurt. Anda membutuhkan: 1 liter krim (18% - 30%), untuk penghuni pertama - 500 ml susu panggang fermentasi atau penghuni pertama asam laktat siap pakai. Campurkan krim dan sourdough, aduk perlahan hingga adonan merata. Siapkan stoples bersih, tuangkan campuran ke dalamnya. Tempatkan stoples di pembuat yogurt dan atur timer selama 7-7,5 jam. Keluarkan krim asam yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
resep minuman beefivit
Cobalah membuat minuman susu fermentasi Bifivit dengan bantuan pembuat yogurt. Ini memiliki rasa yang lembut dan akan berguna untuk orang dewasa dan anak-anak. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan: 1,5 liter susu, 1 toples penghuni pertama "Bifivit", 2-3 sendok makan selai raspberry, buah ceri. Cuci panci sampai bersih, tuangkan air mendidih di atasnya dan tuangkan susu ke dalamnya. Taruh di atas api, didihkan dan didihkan selama lima menit. Siapkan stoples dari pembuat yogurt: cuci dan tuangkan dengan air mendidih.
Dinginkan susu hingga suhu kamar. Tuang ragi ke dalamnya dan aduk rata. Tuang susu ke dalam stoples, masukkan ke dalam pembuat yogurt. Nyalakan dan atur timer selama 6-9 jam. Durasi persiapan tergantung pada ketebalan minuman yang diinginkan.
Jika Anda ingin minuman yang lebih kental, perpanjang waktu menyeduh.
Masukkan minuman yang sudah jadi ke dalam lemari es selama dua jam. Sebelum disajikan, masukkan selai raspberry dan ceri di "Bifivit".
