Setiap minuman beralkohol cocok dengan produk tertentu, dan kehilangan rasa dan kualitas lainnya dengan yang lain. Sangat penting untuk mengetahui apa yang harus diminum dengan anggur, karena ada seluruh budaya penggunaannya, dan banyak pecinta minuman beralkohol ini menyebut kemampuan untuk menggabungkannya dengan hidangan dan seni makanan lezat.
Dengan apa minum anggur merah kering?
Anggur merah kering harus pada suhu kamar, tidak lebih rendah dari 16 ° C. Itu dituangkan ke dalam gelas cembung pada batang tipis dengan tinggi sedang. Anggur merah sangat ideal untuk hidangan daging merah, rasanya yang cerah dilengkapi dengan aroma yang kuat dan rasa daging domba dan sapi goreng yang kaya. Merupakan kebiasaan untuk meminumnya dengan hidangan panggang atau barbekyu. Anggur merah kering tidak cocok dengan daging ayam putih - terlalu empuk dibandingkan dengan rasa asam minumannya. Meskipun dengan unggas lain, terutama yang digoreng, anggurnya diminum dengan baik. Pate dan hidangan daging cincang pedas juga enak dengan itu.
Kombinasi anggur meja merah dengan ikan dianggap tidak klasik dan ambigu, tetapi beberapa penikmat menghargainya karena ansambel rasanya yang menarik. Tetapi Anda harus memilih ikan dengan hati-hati - disarankan untuk mengambil salmon berlemak, tuna, atau trout laut.
Anggur merah kering dapat diminum dengan hampir semua jenis keju, terutama jenis yang rendah lemak. Semua hidangan dengan keju dalam komposisi dapat dikombinasikan dengan anggur ini: lasagna, spageti, pizza. Untuk makanan ringan dengan anggur, buah-buahan manis yang matang - persik, nektarin, pir, prem - cocok.
Dimungkinkan untuk menggabungkan anggur kering dengan hidangan telur, kadang-kadang juga diminum dengan sup, tetapi kaldu ringan tidak cocok - ini harus sup kaya dengan banyak lemak.
Semakin tajam dan gurih hidangannya, semakin baik anggur merah keringnya, jadi cocok dengan makanan ala Meksiko atau India. Tapi jangan terlalu terbawa oleh makanan pedas: semakin banyak aroma dan rasa dalam hidangan, semakin sulit untuk merasakan rasa anggur itu sendiri.
Dengan apa minum anggur semi-manis putih?
Anggur putih semi-manis, di sisi lain, cocok dengan ikan - tidak ada penikmat alkohol atau gourmet yang baik yang akan menolak untuk menggabungkan minuman putih yang sedikit dingin dengan ikan lunak di bawah saus pedas. Daging lembut putih sangat ideal untuknya: unggas, daging sapi muda. Anggur ini juga bisa diminum dengan daging gelap, terutama dengan permainan, tetapi untuk kebab domba, babi atau sapi, lebih baik memilih merah. Anggur putih semi-manis adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan apa pun dengan saus krim asam, minuman ini dengan sempurna melengkapi rasa krimnya yang lembut.
Anggur putih yang enak dengan keju ringan, sosis, makanan laut, foie gras, makanan penutup. Sangat penting untuk memilih hidangan ringan, tidak terlalu pedas dan tidak pedas untuk anggur putih semi-manis, karena ini adalah minuman dengan aroma lembut yang mudah dibayangi oleh aroma berbagai rempah.
