Dari namanya saja sudah mudah ditebak kalau layered cocktails adalah minuman yang bahannya disusun berlapis-lapis tanpa saling bercampur. Koktail semacam itu disebut digestifs - artinya meningkatkan pencernaan. Sebelumnya, koktail berlapis diambil di akhir pesta untuk memudahkan tubuh mencerna semua yang masuk ke dalamnya selama pesta. Namun demikian, tidak disarankan untuk menyalahgunakannya.
Koktail "Grand Canyon"
Struktur:
- 15 ml minuman keras Crème de Cassis;
- 15 ml minuman keras Mint;
- 15 ml minuman keras White Crème de Ment;
- 15 ml minuman keras Chartreuse;
- 15 ml sirup delima;
- 10 ml brendi.
Tuang bahan ke dalam gelas berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: sirup delima, minuman keras Chartreuse, lalu Crème de Cassis dan White Crme de Ment, lalu minuman keras mint. Terakhir, tuang brandy, jangan sampai tercampur.
Koktail "Pai Apel"
Struktur:
- 25 ml minuman keras Benedectin;
- 15 ml brendi apel;
- sedikit krim.
Tuang minuman keras ke dalam gelas, lalu brendi. Tempatkan krim di tengah koktail menggunakan sedotan. Sajikan segera.
Koktail pasir hisap
Struktur:
- 40 ml gin;
- 25 ml minuman keras Peppermint;
- 20 ml tingtur jintan.
Tuang gin berlapis-lapis, diikuti dengan minuman keras dan tingtur. Koktail ini harus diminum ketika lapisan minuman keras mencapai bagian bawah gelas.
Koktail Irlandia
Struktur:
- 20 ml minuman keras Baileys;
- 20 ml brendi;
- 20 ml wiski Torquay Liar;
- 30 ml krim kocok.
Tuang minuman yang terdaftar dalam urutan berikut berlapis-lapis: minuman keras, wiski, brendi. Hiasi dengan krim kocok di atasnya, jangan dicampur.
