Makanan laut tidak lagi dianggap eksotis. Sekarang Anda tidak perlu menjadi ahli kuliner yang canggih untuk menyiapkan hidangan koktail seafood yang lezat. Makanan laut adalah harta karun berupa elemen dan mineral. Koktail beku rendah kalori; piring makanan laut ini tidak akan membahayakan penderita diabetes.
Biasanya seafood cocktail dijual dalam kemasan seberat 400-1500 g. Campurannya antara lain: udang, remis, cumi, gurita, rapa, lebih jarang ada lobster dengan kerang. Tetapi harga koktail makanan laut seperti itu jauh lebih tinggi. Bahan-bahan koktail dalam proporsi yang berbeda.
Saat membeli produk beku, pertanyaan selalu muncul: bagaimana cara memasak koktail laut beku dan apakah perlu dicairkan sebelum itu.
Aturan untuk memasak dan memilih koktail laut beku
Koki menyarankan untuk menuangkan isi paket ke dalam air mendidih tanpa mencair, jika tidak, alih-alih seluruh komponen, Anda akan mendapatkan massa lembek yang tidak menyenangkan.
Koktail laut dimasak selama 5-7 menit.
Anda tidak boleh membeli makanan laut segar jika Anda tidak memahaminya. Berkat pembekuan, semua parasit dan mikroorganisme berbahaya mati. Semakin cepat pembekuan terjadi, semakin banyak nutrisi yang diawetkan dalam produk.
Saat memilih produk beku, pelajari dengan cermat paketnya - jika ada banyak es di dalamnya, maka ini menunjukkan bahwa produk tersebut telah dicairkan, tidak layak untuk dibeli.
Ada banyak orang yang tidak menyukai rasa makanan laut tetapi hanya makan hidangan yang dimasak dengan tidak benar yang terbuat dari bahan yang tidak biasa ini. Dari penghuni laut, Anda bisa memasak sup dan salad serta hidangan utama.
resep sup koktail laut
Sup seafood adalah tambahan yang bagus untuk menu harian Anda dan tidak lebih sulit untuk disiapkan daripada sup ayam. Hidangan pertama juga cocok untuk hari-hari puasa - memiliki sedikit kalori, tanpa daging. Sup rasanya sangat pedas karena adanya anggur putih dalam resepnya.
Bahan:
- 1 paket koktail seafood (berat 450 g);
- setengah gelas anggur putih kering;
- 1 bawang bombay, wortel, daun bawang, akar seledri;
- 10 merica;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- rempah segar untuk semua orang.
Cara memasak:
1. Kupas seledri, potong-potong. Kupas bawang dan wortel, potong dan goreng dengan sedikit minyak zaitun.
2. Letakkan panci berisi air di atas kompor dan didihkan. Letakkan sayuran goreng, masak selama 15 menit, lalu saring kaldu - sayuran tidak lagi diperlukan. Tetapi jika diinginkan, mereka dapat dibiarkan dalam sup yang sudah disiapkan.
3. Tuang anggur putih ke dalam kaldu, biarkan di atas kompor hingga mendidih.
4. Bilas seafood shake di bawah air dingin, masukkan ke dalam kaldu sayuran dan masak selama 5-7 menit.
Sup koktail seafood sudah siap, taburi setiap sajian dengan rempah segar sebelum disajikan.
