Spanyol tidak hanya tentang sepak bola berkualitas tinggi, arsitektur menakjubkan, adu banteng, berbagai pantai dan karnaval. Negara ini terkenal dengan produksi anggur yang luar biasa, yang kehadirannya di meja pesta adalah tanda kecanggihan dan kecanggihan. Di zaman modern, anggur Spanyol yang luar biasa dipasok ke banyak negara Eropa.
Selama lima ribu tahun Spanyol telah membuat anggur yang sangat baik, yang memang pantas disebut yang terbaik. Sebuah fitur yang menarik adalah kenyataan bahwa 75 persen dari anggur dibuat dari hanya 20 varietas anggur, meskipun hampir 600 jenis yang berbeda ditanam di Spanyol.
Diyakini bahwa anggur Spanyol berbeda dari minuman negara lain dalam hal astringency dan kekuatannya yang lebih besar. Mereka memiliki rentang rasa yang kuat dan aroma khusus yang akan selamanya meninggalkan bekas di ingatan Anda.
Kebanyakan anggur Spanyol sedikit asam. Beberapa anggur dibuat dari beberapa varietas anggur, tetapi kebanyakan anggur dibuat dari satu varietas.
Ciri khasnya adalah bahwa anggur diproduksi sesuai dengan teknologi lama. Untuk setiap varietas, waktu dan kondisi untuk fermentasi berbeda. Anggur disimpan dalam tong kayu ek, kondisi khusus dibuat untuk setiap jenis minuman ini. Setelah jangka waktu tertentu, anggur dibotolkan. Berkat prosedur ini, Anda bisa mendapatkan anggur yang bersih, yang aromanya dapat Anda tangkap dengan nada ringan dari kayu ek.
Perlu dicatat bahwa tidak lebih dari dua puluh tahun yang lalu, anggur Spanyol mengandung belerang, yang secara negatif memengaruhi rasanya, tetapi berkat pengembangan aktif industri anggur, cacat ini dihilangkan.
