Veuve Clicquot adalah sampanye paling terkenal di dunia. Botol anggur bersoda ini dapat dikenali dari label kuningnya. Sampanye "Veuve Clicquot" dibuat dari anggur Chardonnay dan Pinot Noir.
Siapakah Janda Clicquot?
Menurut legenda, seorang gadis dilahirkan dalam keluarga Prancis yang kaya. Dia menerima pendidikan yang sangat baik di rumah, dan kemudian dia menikah dengan pria yang sangat terhormat. François Clicquot memiliki bisnis anggur. Awalnya, kehidupan Madame Clicquot yang baru dibuat sama dengan kebanyakan wanita berusia 18 tahun lainnya pada pergantian abad 18-19. Gadis itu secara alami ingin tahu, dan karena itu sangat tertarik tidak hanya pada pekerjaan rumah tangga, tetapi juga pada bisnis suaminya. Pasangan itu meninggal sebelum waktunya, dan banyak kerabat mulai mengklaim bisnisnya. Namun, wanita janda itu mengambil kendali ke tangannya sendiri. Karakternya yang kuat dan bakatnya yang luar biasa membantu mengubah bisnis anggur yang sangat sederhana menjadi Rumah Sampanye yang terkenal.
Diyakini bahwa janda Clicquot-lah yang mengemukakan gagasan pembersihan khusus sampanye agar transparan. Meningkatnya pendapatan telah memungkinkan akuisisi progresif dari kebun-kebun anggur terbaik.
Legenda lain mengatakan bahwa pada tahun 1815, ketika Rusia mengalahkan tentara Napoleon dan memasuki Reims, mereka menemukan gudang anggur tempat janda Clicquot menyimpan botol sampanye. Ketika nyonya rumah mengetahui bahwa petugas menghancurkan persediaannya, dia tetap tidak gentar dan berkata: “Sekarang biarkan orang Rusia minum sampai kenyang. Seluruh Rusia harus membayar untuk ini. Wanita bisnis itu benar. Para petugas menyebarkan desas-desus tentang anggur bersoda yang lezat ke seluruh Rusia. Memang, pasar penjualan baru membawa keuntungan besar bagi Clicquot.
Jenis sampanye Widow Clicquot apa yang ada?
Sampanye klasik "Veuve Clicquot brut" memiliki warna kuning keemasan dan gelembung kecil. Baunya harum, dan buketnya mengeluarkan buah-buahan putih dan kismis, memperlihatkan sedikit vanila dan, beberapa saat kemudian, roti. Tegukan pertama menyegarkan bahkan di hari yang panas, itulah sebabnya Widow Clicquot Yellow Label brut sangat ideal sebagai minuman beralkohol.
The Widow Clicquot menemukan dan mendirikan produksi sampanye rosé pertama dalam sejarah, yang dengan cepat mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Champagne "Widow Clicquot Rose" sangat cocok untuk makan malam romantis, dan untuk pesta lajang. Setelah menyesap, pertama-tama Anda bisa mencium aroma raspberry, stroberi, ceri, dan buah merah lainnya, lalu Anda bisa merasakan aroma aprikot dan almond.
Anggur bersoda "Veuve Clicquot Demi-Sec" dianggap klasik. Bahan bakunya adalah anggur Pinot Noir. Sampanye ini berbau buah-buahan matang, manisan buah-buahan, dan makanan yang dipanggang secara bersamaan. Penikmat mendefinisikan rasanya sebagai agak asam. Anggur ini cocok dengan makanan penutup buah apa pun.
Jika botol seri "Veuve Clicquot" dapat dibeli seharga 4-7 ribu rubel, maka harga untuk satu botol sampanye koleksi mencapai beberapa ratus ribu. Sebagai contoh, pada tahun 2008, hanya 500 botol Veuve Clicquot Globalight yang diproduksi. Desainer Karim Rashid membuat stand unik berupa lampu Globalight untuk koleksi sampanye merah muda. Berkat dudukan ini, botol diterangi dengan warna merah muda yang lembut, dan suhu cairan di dalam botol dipertahankan selama dua jam.
